本文专家:褚昱昊，北京化工大学博士，中国石化北京化工研究院工程师

近日，江苏一居民家厨房，发生了一起爆炸事故。

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然而引起爆炸的却不是燃气泄漏，而是，剩菜剩饭！

剩饭剩菜为什么会导致厨房爆炸呢？其实这样的事故并不少见，且破坏力很强。

生活中还有哪些我们不知道的化学隐患呢？今天就来总结一下

剩饭剩菜为什么会爆炸呢？

其实，引起爆炸的不是剩饭剩菜，而是一种我们都很熟悉的气体——甲烷。

经常倒在下水道里的“剩饭剩菜”经过长时间发酵产生了甲烷气体，甲烷俗称“沼气”，是一种易燃易爆气体，而且密度低，扩散性强，从下水道蔓延出来后遇到明火便引发了爆炸。

且甲烷无色无味，毒性很低，然而空气中甲烷浓度过高时会使氧含量明显降低，导致人体窒息。

不过，甲烷在化学工业上却有着广泛的应用，最大的用途是作燃料，我们使用的天然气主要成分就是甲烷，可以说甲烷与我们的生活息息相关；甲烷高温时可以分解成炭黑，用作油墨、橡胶的添加剂；甲烷分子里的氢被卤素取代后还可以用作合成中常用的有机溶剂。

万一发现甲烷泄漏该怎么办？

甲烷是一种无色无味的气体，天然气中常会添加其他气味气体来提示甲烷的泄漏。如果生活中遇到甲烷泄漏：

首先，切记不可引入任何火源，如烟头、打火机、电器开关等，并及时切断现存的火源，防止引起事故；

同时，要迅速关闭阀门，开窗通风，确保空气流通；

其次，由于甲烷燃烧时可能产生一氧化碳等剧毒气体，因此一旦引发火势，需迅速撤离现场，报火警处理。

吃不完的剩菜要如何处理？

首先，不要浪费食物，尽量吃多少做多少。实在吃不完的话，要遵守垃圾分类的原则，正确处理厨余垃圾，不可将厨余垃圾等一股脑倾倒于下水道中。

其次，需要及时清理存放较久的腐败性食物，防止发酵生成有害气体。

最后，定期清理水槽、下水道、垃圾桶等腐败性垃圾易于藏身的地方，并且保持家中空气流通顺畅。

再补充一点，除了剩饭剩菜，以下垃圾也不能随意丢弃：

1）破碎的水银温度计：水银温度计中含有汞，汞无论是挥发成蒸气被人体吸收，还是流入到环境中都会产生极大的危害。含汞温度计破碎后需要进行液封密封处理，分类到有害垃圾中。

2）废弃的电池：电池中含有高浓度的化学物质，不正当丢弃可能会其中的化学物质暴露出来，从而威胁人体健康。

3）废弃的灯管：灯管中可能会含有铅、汞等有害重金属，废弃后不能随意丢弃，以免有害物质被人体吸入后造成伤害。

以上废弃垃圾都需严格按照垃圾分类丢弃到专门的收集地点。

除了甲烷，这些竟然也能引起爆炸？

1、面粉

面粉虽然我们经常接触，很多人却不知道它其实是一种易燃易爆品。

面粉由于颗粒极细，比表面积较大，因此与空气接触面积较大，遇到明火时，极易发生猛烈的爆炸。

当面粉在空气中的浓度达到9.7g/立方米时，一旦遇到火星、火苗，面粉便会瞬间燃烧猛烈爆炸。

因此，在日常做饭的过程中，千万不要在开火的燃气灶旁倾倒面粉，以免引发爆炸事故。

2、“84”消毒液和洁厕灵混用

“84”消毒液和洁厕灵分别单独使用时，只要保证足够的空气流通性，不会对人体健康产生太大危害。

然而，当两者混用后，“84”消毒液的主要成分次氯酸钠与洁厕灵的主要成分盐酸会发生氧化还原反应生成有毒气体氯气。

氯气是一种刺激性有毒气体，短期吸入较多氯气会对上呼吸道黏膜造成损伤，急性中毒会导致支气管痉挛甚至窒息死亡；长期吸入氯气会导致呼吸道病变，肺泡受损，中毒性肺水肿等症状。

因此，在进行消毒清洗时，要避免两者的同时使用和混用。

3、警惕厕所中的“臭鸡蛋味”

一些设施老旧的厕所和公厕里常常会有较明显的臭鸡蛋气味，这其实是硫化氢气体在作祟。

有机质和生活垃圾的腐败会产生硫化氢气体，卫生间里的臭气异味也含有有毒气体硫化氢。

硫化氢是一种剧毒气体，空气中浓度达到100ppm就会引发头疼、恶心等中毒症状，而浓度过高时会导致人失去知觉、永久性脑损伤甚至猝死。

因此，家中的厕所一定要经常保持空气流通，尤其是冬季，并尽量远离设施老旧、疏于清理的公厕。