核辐照过的泡椒凤爪 行!没照过的 不行!
2021-02-04 20:15:01  出处:狂丸科学  作者:狂丸 编辑:随心     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

欢迎光临狂丸新开张的水果摊儿!本店新开特惠,请大家吃进口大芒果:

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味道看上去不错?不过相信有不少细心的朋友注意到了,这芒果上怎么贴着一个有点眼熟的标志呢?

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不想不知道,一想吓一跳:和这图一对比的话,是不是感觉上相似度还蛮高的?

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不用慌张,我坦白,我交待:

刚刚请大家吃的,确实是核辐射照过的大芒果。

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哎诸位,先别急着动手。

我可不是特意拿国外的什么黑暗料理来坑人,与核辐射亲密接触后再被端上餐桌的食物其实早已遍布全球,咱们这里也有。

不信的话,看看这条新闻:

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如果说世界上有谁最爱泡椒凤爪,除了你我之外,那必定就是钴-60了。

每一只经由它手的纤纤玉足都会被打上它浓浓爱意的证明:「辐照食品」

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不过,大家并不用闻「辐」色变,担心这份爱意会让鸡爪变得有害健康。根据我国卫生部在1996年4月5日颁布的《辐照食品卫生管理办法》,辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的计量标准内。这就意味着从豆类及其制品,大米、面粉等谷物,再到草莓、蘑菇、禽肉类等容易变质的食品,一切辐照食品,只要符合国家相关规定,都是可以放心食用的。

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那么,这种在我们印象中很危险的核技术,究竟是怎么用来处理食品的?钴-60和核辐射又有什么关系呢?其实,影响人类的核辐射主要有三种,分别是α,β和γ射线。

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其中,当穿透力最强的γ射线照射人体时,它会与人体细胞发生电离作用。电离产生的离子能侵蚀复杂的有机分子,如蛋白质、核酸和酶。当这些构成细胞的成分被侵蚀时,也就意味着我们人体开始分崩离析。同理,当有害物质被照射时,这种电离作用也会发生。

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而核照技术主要利用的就是γ射线的主要源头,钴-60「60Co」或铯-137「137Cs 」,来处理有害物质的。

钴-60和铯-137作为一种放射源,用前者制作而成的钴弹有一发就足以毁灭人类的威力,不过这种武器目前只存在与理论中,并没有实物。

后者大量存在于核试验、核反应堆、核燃料处理厂排出的放射性废液中,不小心摄入一定量后会引起如软组织肿瘤,乳腺癌等重大疾病。

但在安全使用的前提下,它们的应用范围十分广泛。农业上的辐射育种、医学上的癌症与肿瘤治疗以及这里提到的辐照技术,都离不开他们的出色表现。

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这里我们先以上文提到的鸡爪为例。

它作为熟畜禽肉类制品,保质期短且极其容易被微生物感染。若采用辐照杀菌技术,能有效地降低微生物数量,延长保质期,提高卫生质量,控制食源性疾病。但不可重复照射。面对谷物类食品时,在总辐射量不超过产品最高耐受剂量的情况下,我们可以对其进行反复照射。而对于芒果这种易于腐烂的水果,辐照既可以帮助减少采后腐烂,也不会像化学杀菌剂那样留下危害人体和环境的残留物质。辐照技术还可以大大增长新鲜颈根类蔬菜如土豆、大蒜、洋葱的保存时间,保证食品质量。

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图源 中国辐射防护协会除此之外,辐照技术还可在安检时用来检查是否有爆炸物,或在天气不佳时,进行大气污染源监测。可以说,核技术早已应用到了我们日常生活的方方面面。对于如此便利的核技术,央视新闻也进行过报道。

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不过,研究人员表示,食品辐照技术目前确实还存在缺点。首先,经过辐照剂量照射的酶的活力会受到一点抑制。其次,敏感性高或受辐照剂量大的食物可能口感会有一点微妙的改变。最后,能够杀菌杀虫的辐照剂量对人体来说可以说是很高的,使用辐照技术时必须注意流程的规范性,安全第一。网友们的声音也略有不同,有认可新技术的,也有直接表示再也不吃的。

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对付辐照后的泡椒凤爪,你们怎么看?狂丸表示:这波,这波我先吃为敬。

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- THE END -

#辐射#凤爪

原文链接:狂丸科学 责任编辑:随心

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