面对复杂的冬季疫情防控形势，为减少大规模人员流动全国多地发出倡议，春节期间“非必要不返乡”，鼓励大家就地过年。小年将近，很多年轻人开始启动年货和年夜饭的准备，“拼单过年”的现象也悄然出现，三五好友一起分工筹备年货，准备年夜饭正成为很多年轻人的选择。

“之前都是由爸妈操心，今年是我第一次需要想办年货、年夜饭的问题。”对于年夜饭这一春节的“重头戏”，更多年轻人会选择年夜饭套餐外卖或置办一热即可上桌的方便菜。

北京市区一家知名餐饮店，原本的28间包房已被预定一空，但近期又有消费者致电退订。“因为疫情问题，很多市民都还在观望。”门店店长表示，“反倒是推出年夜饭外卖，半成品礼盒更受市场喜欢，目前价格在988-3880元不等”。

在京东检索页面，年夜饭半成品套餐、佛跳墙礼盒已出现在热门搜索词条。相关人员表示，近期方便菜品类销量增长明显，比如西贝莜面村的牛大骨、上海小南国的葱油拌面等一些品牌的招牌菜品，受到消费者的喜爱。

京东平台销售数据显示，1月方便菜品类同比增长132%，包含西贝莜面村、上海小南国、梅龙镇酒家、汉拿山、新雅、渝是乎等全国知名餐饮品牌，成为最受喜爱top品牌，其中以3-5份规格产品最为畅销。

越来越多人特别是年轻人选择原地过年，进一步带动了方便菜的增长。一方面，方便菜即热即食，对于忙于工作，不经常下厨的年轻人比较友好；另一方面，疫情之下，三五好友拼单过年成为春节期间“原”年人的重要消费场景，方便菜包含1人份、2-3人份、3-5人份多种规格，且拥有众多知名餐饮品牌可供选择，更容易满足当下的消费需求。以琴雨湾京东自营店为例，在单人份、家庭装、礼盒装佛跳墙产品中，家庭装销量最好。

值得一提的是，佛跳墙作为传统节日中撑场面的硬菜，销量和热度在今年达到顶峰。据京东平台2021年年货节数据显示，佛跳墙销量同比增长338%，商家一度卖断货，同样爆火的还有羊蝎子火锅、酸菜鱼、烤肉等年夜饭硬菜。

据京东生鲜相关负责人介绍，随着除夕临近，方便菜的热度和销售增速还会持续提升。京东今年继续“春节也送货”，即使除夕至大年初三，消费者也可在全国30个省份、300个城市、1500个区县正常下单收货，即使“原地过年”，足不出户就能轻松享受家乡年味。