现实中，对于那些喝口水都长肉的人，相信有不少人都羡慕那些吃的多但是却不胖的人。而现在，这或将成为一种可能。

据报道，美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校发表在《自然-通讯》上的一项新研究发现了一种前所未有的机制，该机制可在进食后数小时内抑制体内脂肪合成的过程。

一般情况下，每当我们进食后身体就会进入快速的新陈代谢阶段，而进食引发的这一过程就是脂肪合成的过程，即肝脏开始将食物转化为脂肪储存在全身。

此前有研究表明胰岛素可以刺激脂肪合成，并且这种独特的代谢途径已经得到了很好的研究。然而，目前还不清楚进食后几个小时肝脏开始减缓脂肪合成。

之前有科学家推测，在饭后的几个小时内，随着胰岛素刺激的减少，脂肪合成最终会减慢。而这项新的研究表明，脂肪合成并不是通过降低胰岛素水平而被动抑制的，实际上是由通过肠道释放的激素主动抑制的。

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的Jongsook Kim Kemper领导的一个研究小组发现，一种名为FGF15/19的肠道激素是会在进食后的几个小时内产生，其可直接抑制肝脏中与脂肪合成相关的基因活性。

研究中，研究人员发现FGF15/19的水平一般在进食后三小时左右达到峰值，此时胰岛素水平已恢复至基线水平，这意味着这一机制在人体从进食状态过渡到禁食状态的过程中发挥了作用。

研究人员表示，这种肠道激素实际上充当了胰岛素作用的破坏剂，特别是抑制肝脏中的脂肪合成，从而使其受到严格的调节。

此外，该研究还调查了非酒精性脂肪性肝病小鼠和肥胖小鼠的FGF15/19活性。在这两种情况下，研究人员均发现FGF15/19肠道激素在抑制和阻断脂肪合成所必需的基因活性方面无效。

Kemper表示，FGF15/19的发现将有助于我们理解非酒精性脂肪性肝病、肥胖和其他代谢紊乱等异常情况。当然，也不排除还有其他类似的调节方法，这或将为我们带来一种全新的治疗方法。