近年来，“自热火锅”大受追捧，不用火，不用电，只要一瓶水，就能得到一“锅”香飘四溢的火锅，但是它安全吗？

央视邀请消防员进行了一个实验，消防员表示：一旦我们把透气孔堵住，它的热气无法散出就会开始膨胀，水的温度最高可达100度，蒸气温度甚至可以达到200度，一旦时间过长的话，甚至会发生轻微的爆炸。

自热火锅之所以能自热，最为关键的就是包装内附带的一个加热包。

加热包中含有的氧化钙遇到水就会产生化学反应，生成大量热量。通俗来讲，就是生石灰遇水变成熟石灰的过程。

除此之外，加热包中的铝粉、活性炭、碳酸氢钠等物质发生原电池反应，会放出大量热量，有时还会释放出氢气等可燃气体。

在这一过程中，大量的热量被放出，在密闭空间内空气不断升温，从而达到加热食物的效果。

当热量加热上层的食物，汤底中的水吸收热量转化为大量水蒸气，从自热火锅盖上的小孔里逸出。

我们在食用自热火锅前一定要按照说明，小心谨慎地进行加热。注意：

第一，加热包产生化学反应只需要常温的水就完全足够，切忌使用热水，热水会引发剧烈沸腾，可能产生危险。

第二，在进行加热时，要将自热火锅放在耐热物体的表面上，因为包装底部的温度极高。

第三，在加热时要注意不能堵住顶部盖子上的出气孔，若堵住出气孔，大量水蒸气和氢气在包装内产生并膨胀，会导致爆炸。

最后，使用完发热包丢弃前要让它与水充分反应，如果不确定可以用塑料袋扎好再丢。