10月27日，中国市场信息调查业协会发布《2020线上生鲜行业报告》（以下简称《报告》），《报告》显示，线上生鲜行业整体保持高速增长的发展态势，2020年预计市场规模将达到2475.7亿元，同比增长高达48.9%，增速远高于过去三年。生鲜线上化趋势明显增强，已经成为当下生鲜零售市场的主要增长动能，而京东生鲜线上市场占比25.8%稳居第一，拼多多与每日优鲜位列第二与第三名。

生鲜线上化趋势明显，智能供应链成行业发展关键词

今年，受疫情影响，“宅”在家中网上采买成了大多数人的首选，在一定程度上培养了用户线上消费习惯，加速了线上生鲜电商的发展。目前，线上生鲜平台已成为消费者购买生鲜的重要渠道之一。《报告》显示，2020年前三季度，线上生鲜品类中，猪牛羊肉、乳品饮料、禽肉蛋品、果蔬、海鲜水产占比较多。其中，猪牛羊肉及其制品的订单量占比为23.4%，乳品饮料的订单量占比为19.9%，禽肉蛋品的订单量占比为19.1%，冷冻、冷鲜类食品逐步成为生鲜电商首选。而随着消费层次的升级, 消费群体逐步转向80后、90后为主的消费大军，生鲜产品消费人群年轻化趋势越来越明显，能够满足消费者足不出户吃上拿手菜“美食心愿”的方便菜，也受到越来越多年轻家庭的喜爱。

得益于智能供应链服务能力以及不断完善的冷链物流，京东生鲜“从田间到餐桌”的最快速度，还从很大程度上保证了产品的新鲜度，由此获得了越来越多消费者的信赖与认可。

不仅如此，供应链中台能力日益凸显，为生鲜电商产业链的发展也带来了新契机。今年9月，京东物流入驻舟山国际水产城，将揽收端更靠近商户，以产地直发+组合运力+全程冷链的运输方式，助力全国近百个核心城市最快24小时内就收到鲜活水产。与此同时，京东生鲜还通过“线上+线下”相结合的购买方式，与全国110个国家级贫困县签署扶贫合作协议，帮助全国贫困地区上线商品超300万种，全力推动贫困地区产品上行，也带动了农产品销量的增长。

商品品控是关键，生鲜“只赔不退”解决用户痛点

伴随着消费层次升级带动线上消费认知的升级，越来越多消费者选择在线上选购生鲜产品。《报告》指出，2020年前三季度，线上生鲜用户对生鲜产品的关注热点主要集中在“食品新鲜”、“包装完好”、“冷链配送”等方面；而在对生鲜电商平台的关注中，“食品安全”、“配送及时”、“平台服务”成为了消费者购买决策中的三大优先考虑因素。

不难发现，随着更年轻的用户成为中国生鲜市场的主体，他们对生鲜产品的品质化和体验感有着更加明确的追求，这也在很大程度上推动了线上生鲜行业的成长。近年来，头部电商平台大力投入生鲜电商领域，为消费者挑选生鲜产品带来非常大的选择空间，而生鲜电商平台凭借强大的品控能力和出色的服务能力，正在消费者购买决策中扮演越来越重要的角色。

以京东生鲜为例，作为领先的生鲜电商平台，京东生鲜凭借完整、庞大的品控体系和服务能力，不断拉动产业上游一同向规范化进发，引领线上生鲜行业品质服务升级。在品控方面，京东生鲜始终把安全作为重中之重，以行动实现让消费者买得放心，吃得安心的承诺。一方面，京东生鲜仓标配快检实验室，对80余项非法添加物进行检测，三级分类标准生鲜品类覆盖率100%。另一方面，京东生鲜联合各行业协会，分门别类地为众多农产品建立专项标准体系，从源头产地严把食品质量关。以猪牛羊肉品类为例，京东生鲜全肉系列核酸检测，确保在售国外进口肉品安全的同时，全面加速国产肉品行业的布局，甄选品牌品质上乘的猪牛羊肉品国内厂商开展合作，极大丰富猪牛羊肉的供应。

在今年11.11期间，京东生鲜将延续一贯严格的品控举措，不仅有针对生鲜商品为消费者提供的九大赔付的极致品质与售后，还有针对消费者在线上选购生鲜不可避免的一系列如腐坏、化冻、死亡等问题的“只赔不退”的售后保障，即用户在京东生鲜购买的生鲜商品签收后48小时内，如果商品包装出现破损，或食材不新鲜，都可以在系统中提反馈，通过100分钟的系统审核之后，如反馈问题属实，即可享受到“只赔不退”的服务。这一服务举措不仅全力保障国民餐桌健康与安全，还极大的保障了消费者的权益，真正做到了让消费者在线上选购商品时，闭眼买，随心购。

未来，中国线上生鲜市场仍存在巨大发展空间，京东生鲜也将继续在选品、品质、物流、售后等用户最关心的领域，进一步优化成本和效率，不断推动品质服务升级和用户体验升级，引领线上生鲜行业走向高质量发展。