一家聚餐 7人死亡:最强致癌物黄曲霉素中毒
2020-10-11 19:47:24  出处:快科技 作者:上方文Q 编辑:上方文Q     评论(0)点击可以复制本篇文章的标题和链接

据报道,黑龙江省鸡西市鸡东县近日发生一起集体食物中毒事件,已导致7人死亡。

据鸡西市政府部门通报,10月5日,鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在家中聚餐,食用了自制的“酸汤子”,引发食物中毒,其中7名经救治无效死亡,2人仍在抢救中。

经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒,同时警方排除了人为投毒的可能。

据了解,该酸汤子所用的食材已在冰箱冷冻一年。——酸汤子是一种用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑。

一家聚餐 7人死亡:最强致癌物黄曲霉素中毒
图自百度百科

资料显示,黄曲霉素是目前发现的毒性和致癌性最强的天然污染物,是黄曲霉和寄生曲霉等菌种产生的此生代谢产物,毒性相当于氰化钾的10倍、砒霜的68倍、剧毒农药1605/1059的28-33倍,比眼镜蛇、金环蛇的毒汁还要毒,1mg即可致癌,一次性摄入20mg可直接导致成年人死亡。

1993年,黄曲霉素就被世卫组织癌症研究机构划定为1类致癌物

黄曲霉素最常出现在发霉食物里,尤其是淀粉含量高的食物,包括花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果、肉类、乳类、乳制品等,因此对于发霉的食物,一定一定不要继续食用。

一家聚餐 7人死亡:最强致癌物黄曲霉素中毒

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#生科医学#中毒

责任编辑:上方文Q

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