白露刚过，大闸蟹的市场就火热起来了。民间有句谚语，叫“一盘蟹，顶桌菜”，在中秋团圆的时刻，大闸蟹的地位可见一斑。不过如往年一样，关于大闸蟹行业的种种乱象，也再次被媒体聚焦。

近日，钱江晚报就报道了这样一则新闻。前几天，家住宁波的娄女士准备去门店凭蟹券领取大闸蟹时，发现商铺人去楼空，拨打联系电话也无法接通，价值1280元的大闸蟹礼券也变成一张废纸。

无独有偶，据报道，北京的消费者王女士也遭遇到了类似的情况。2019年，她有两张不同商家的蟹券都没有兑换成功，其中一张好不容易预约成功，却收到商家发短信称没有螃蟹了，可以兑换成毛巾或者床上用品四件套。

蟹券兑不上、螃蟹到手货不对版、死蟹难赔……诸如此类的问题背后，消费者正在承受产业和平台监管不力而导致的各种漏洞。澎湃新闻在9月4日刊发报道《坑人套路屡禁不止？“千亿级”大闸蟹市场急需新秩序》中，平台监管对行业乱象的约束作用，或许能为大闸蟹行业发展提供新的思路。

如今，很多人选择在电商平台购买大闸蟹（券），但在利益驱动下，投机取巧的商户也同样正在顺着网线浑水摸鱼。某种程度上，将大闸蟹从套路的“泥淖”中拉出，需要平台与行业双向合力，电商平台也需要肩负起给消费者营造安心、放心购买环境的责任。

对此，澎湃采访了京东零售集团7FRESH生鲜业务部总经理唐诣深。他透露，目前所售大闸蟹的平台商家中，京东正在试图通过全链路管控，重塑消费者对大闸蟹行业的信任。

首先，京东生鲜在“壕敢赔”的基础上，针对大闸蟹推出专项十二大服务，包括就规范蟹卡蟹券的“兑换无忧”服务。该项服务保障的是，一旦卡券无法按约兑换，京东生鲜将支持全额退款，并最高为消费者提供90元的额外赔付。

在售后环节，国内大闸蟹行业内大部分都是带绳称重，且商家易通过缺失水分推脱，造成理赔困难，此类问题一直令人诟病。针对于此，京东生鲜要求去绳称重，并只允许接受商家6%的水分损失。如果出现大闸蟹缺重的情况，京东生鲜将按只数赔付，并为用户每个月提供一次“一赔二”服务。

在产业上游，为什么劣质和缺斤短两现象严重？有商家接受匿名采访时表示，其根本原因在于，少发蟹、发小蟹的商家利润远远大于消费者投诉的代价。针对于此，京东在蟹农捕捞、送货、物流的全链路中，定制了飞行检查制度，并联合自身品控系统和4-6家检测机构做神秘抽检。

“我们抽检的频率非常高，主要针对销售量高的TOP商家，基本上每周7天都会去买他的东西，而且是分散在全国不同地方去买，让他找不到规律。一旦出现品质问题，过去7天销售的所有订单都将全部进行处罚。”唐诣深说道。

京东生鲜通过对商家的严格抽检和惩罚机制，和对消费者的高额赔付承诺，或将为整个行业带来全新的气象。业内人士指出，平台发力确保抽查的频率、覆盖的范围、跟处罚的力度足够大，让商家钻空子被抽到的概率和处罚金远远大于收益，才能真正规避和约束这种乱象产生。也只有这样，才能使大闸蟹行业走入良性循环的轨道，最终惠及三方，助推整个产业的发展。