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什么蒸箱好 看完再决定要不要买
2020-07-23 10:46:15  作者:cici 编辑:cici   点击可以复制本篇文章的标题和链接

什么蒸箱好?烹饪菜肴方式众多,比如煎炒炸煮,要说最能保持食物的原汁原味,还数蒸这种方式。家庭中利用蒸箱的机会越来越多,但是带来的一个问题就是挤占厨房空间。现在,虽然很多家庭开始使用蒸箱,但大部分人还是觉得“一锅一架走天下”能够满足需求,没必要再买一台蒸箱,那么,蒸箱真的有用吗?什么蒸箱好呢?

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什么蒸箱好?方太蒸箱适合家庭使用还不错

我们可以类比思考一下,对于煮饭,不管用电饭煲还是用锅,都可以煮,但几乎没有人家里没有电饭煲;对于蒸菜来说,不管用蒸箱还是用蒸锅,都可以蒸,但专门备一台蒸箱的人却并不多。大概大部分人觉得蒸箱除了蒸饭菜也不能做其他的,功能重复或可替代,这是其一。

其二,显而易见,价格因素。蒸锅也就几百块,蒸箱中低端的也有小几千,高端点的七八千,在往上的高端款基本都上万了。还有蒸烤两用的蒸烤箱,和蒸锅比起来,价格也不菲。

其三,饮食习惯也是一个重要原因。国内除江浙一带和岭南地区口味清淡之外,其他地区口味都偏重,加上很多人对蒸菜的营养价值认知不足,从而导致很少吃蒸菜或几乎不吃蒸菜,做蒸菜的几率很小,也就对蒸箱没有强烈的购买欲了。然而,蒸箱确实是一款非常值得投资的厨电。为什么?

首先,毋庸置疑的是蒸食的营养价值。小至鸡蛋羹、山药土豆泥,大至禽类、海鲜、猪蹄、牛肉等食材,都可以蒸制,丰富的食材确保了饮食的均衡性。

在蒸制的过程中,不同于炒、炸、煎中以油为热传介质,而是以高温蒸汽为热传介质——蒸汽达到100℃,有的蒸箱出的蒸汽甚至能达到110℃——这样的高温蒸汽在封闭状态中不仅能与食物直接接触,迅速使食物成熟,而且能够最大程度地保留菜肴的原汁原味,其中的营养物质能得到大限度的保留,蒸出来的菜肴含水量高、少油、少盐、滋润,软糯且味鲜;而且这样的菜有助于降低血脂、促进肠胃系统消化,还能减少油脂降低身体体脂含量摄入量,纤体瘦身。强烈建议大家都要多吃蒸菜,实在不符合口味,一个星期可以吃那么两三顿,给肠胃解解压也好。

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什么蒸箱好?功能强大的蒸箱好

既然蒸菜确实有营养,那我用炒锅或者蒸锅一样也能达到效果,为什么还要专门买一台蒸箱?

虽然蒸锅、蒸箱的烹饪原理虽然都是通过热蒸汽与食物进行热量交换,使食物熟透,但蒸锅蒸出的菜肴与蒸箱蒸出来的菜肴还是存在较大差异。蒸锅是一锅水反复沸腾产生蒸汽,在封闭的环境下,废旧蒸汽循环往复,还有可能导致凝结的水滴滴落到食物上,影响口感和菜肴外形;蒸箱是将水箱中的水抽到蒸汽发生器中产生蒸汽,通过高温蒸汽均匀加热菜品的蒸汽都是新鲜的高温纯蒸汽食材,有的蒸箱还配有辅助加热膜,能有效减少烹饪过程中冷凝水在顶部的形成,保证减少冷凝水不会回滴的滴落影响菜肴口感。因此蒸箱做出来的菜品往往比蒸锅做出来的更新鲜可口、卖相也更好看。

不仅如此,蒸箱比较新的技术还有精确控温、预约定时、智能菜谱等智能功能,每种菜肴有相对应的蒸制模式和蒸制温度,丰富的模式、准确的温度定位,加上蒸制过程中热气损失少、蒸制时间短,让蒸一顿菜变得更方便省时。这都是蒸锅无法实现的。

我们来看看二者具体的比较:

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什么蒸箱好?先看看蒸箱和蒸锅的对比吧

什么蒸箱好呢?我推荐方太AI智控蒸箱,十分方便,直接使用。而且内置的语音功能也很强大,只要说出“你好,方太”,直接可以下达指令,看你想吃什么,告诉它就好了。比如,你可以说:你好,方太。蒸箱会回答:我在。你说3个蛤蜊蒸蛋。蒸箱会回答,好的已您开启蛤蜊蒸蛋智能菜谱,是否现在开始烹饪。你直接说开始就好。这样只要等待就好了,香喷喷的水蒸蛋就出炉啦!

什么蒸箱好?适合自己的才最好。蒸箱贵有贵的原因,一分价格一分货,每一分钱都对应着一个更便捷的功能和更舒心的使用体验,“贵”还是有贵的道理。为了自己和家人的舒心厨房体验,如果喜欢吃蒸菜的建议买一台大品牌品质好的蒸箱!

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