不管是疲惫还是沮丧，美味的食物有着神奇的力量来治愈被社会磨练的我们。

晚上睡觉前，躺在床上想着明天起床又可以吃到那家老字号的炒牛河、肠粉，觉得又是可期待的一天。

早餐是一定要吃的，因为经过了一个晚上，身体处于血糖较低的状态，早餐占了全天热量的30%，可以给上午的学习工作等活动提供能量。

而且不吃早餐，午餐和晚餐可能摄入更多，长期来看会比吃早餐的人更容易发胖，也会增加胃的负担。

俗话说，早上要吃得像皇帝。一顿营养均衡的早餐应包括人体日常所需的7大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

但是在我们传统饮食中，早餐的形式经常是种类单一或搭配不合理的。

豆浆油条，包子馒头，咸菜白粥，牛奶面包等经典搭配碳水比例较大，不利于我们减肥，营养方面也太单一，长期这样吃不利于身体健康。

白粥馒头等属于精制加工的米面制品，主要是淀粉为主，膳食纤维含量少，消化速度快，升血糖也快。

而榨菜腐乳等下粥的咸菜里面含盐量过高，一不小心就可能盐摄入量超标。

豆浆里面可能有大量添加糖，油条等油炸类早餐热量过高，而且油炸食品会产生更多致癌物质，高盐高糖高油食物不能经常作为我们日常早餐的选择，否则高血脂、高血压、高血糖等慢性疾病也会找上我们。

之前钟南山院士的早餐刷屏了，他在论坛上分享他的早餐，包括两颗橙子、一碗红豆粥、一块加奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片。

还有张文宏医生“早上不能喝粥”也上了热搜，因为喝粥没有营养，特别对正在发育中的孩子或者在恢复身体的病人来说，蛋白质是十分重要的。

的确一份营养丰富的早餐应该多包含杂粮、蛋白质、蔬菜水果。

从营养学的角度看，优质蛋白质可以让我们能量充沛，增加饱腹感，蔬果可以提供膳食纤维、维生素、矿物质等有益物质。

早上起床，用煎锅倒少量的油煎个培根或者鸡蛋，打开三明治机，上下层放入吐司片，中间再放入番茄、生菜、芝士、培根或煎鸡蛋，定时烤三分钟，期间可以去换衣服洗漱，等洗漱完就可以吃上口感丰富的热腾腾三明治了，完美利用好时间。

虽然名字叫三明治早餐机，可是拥有了它不就等于拥有一个万能小厨房吗？

中餐和晚餐也可以用它做出美味的食物，煎牛排，煎饺子，煮麻辣烫，煮泡面......你能想到的统统可以尝试。

如果周末宅在家，还可以自己做个精致的下午茶，一个人的饮食也可以精致多样。

早餐可以开启我们活力满满的一天，也给为生活打拼的我们带来慰藉。好好生活，好好吃早餐！