5月12日，国家统计局公布数据显示，全国4月CPI（消费者物价指数）涨幅已经连续3个月回落，涨幅创7个月以来新低，主要是支撑CPI的一大品类——食品价格的回落，带动了整体下降。

如果说CPI是我们生活生产稳定的“信号弹”，那么京东刚刚发布的《2020年吃货大数据》，便是基于京东消费大数据，以线上生鲜、食品消费人群为研究对象，通过分析他们的消费行为、地域特点，描绘“吃货”人群画像，绘制极具地方特色的人间食色地图。

56岁以上用户增涨233% 京东生鲜正在成为菜场大妈的“菜篮子”

推着购物车逛超市，提着包逛菜市场，这是疫情前大部分人的日常写照。然而受疫情影响，几个月的宅生活开启了许多人“云买菜”的行列，更让父母辈用户的生活日程有了大变化。

《2020年吃货大数据》显示，2020年1月至4月，京东生鲜用户数增长创造了历年最高纪录，而突破增长的数据竟然横跨了两个年龄层。一边是95后，一边是46岁以上的用户，两者增长速度都超过了1.8倍。56岁以上的用户增长233%，订单量增长85%，增幅超过所有年龄层。

万万没想到，从前菜场是大爷大妈的主场，习惯到菜市场亲自实施“品控”的他们竟然能对线上订购配送的方式由抗拒走向“真香”，京东生鲜的品质满分通过“挑菜能手”们的审核，而线上购买的便利让他们更加省心。

同时，足不出户的生活还让许多人从餐馆挪步到了厨房。方便食品和零食成交额增长不足为奇，但配料食材也爆发惊人涨势。2020年前4月，京东生鲜葱姜蒜椒的线上成交额同比增长高达371%。面对这些日日不能缺的必备配料，用户依旧选择频繁光顾京东生鲜及时“补货”。

以往，线上生鲜或许只是偶尔尝鲜进口海鲜、牛排、稀有水果的平台，但京东生鲜品质和高效让这条渠道变成了日常生活离不开的“菜篮子”。

30分钟生鲜直达家门 给予用户“鲜”有的信赖感

以往，人们愿意在超市、菜市场选购日常食品的主要原因在于能够直视和触摸食品的新鲜品质。现在，当用户的“吃喝日常”都依赖于线上，把信赖感托付给京东生鲜时，京东生鲜就担负起了消费者对品质的需求。

随着京东运输效率及保鲜技术的不断提升，生鲜的一个“鲜”字在京东得到了最大幅度的保证，线上的鲜菌菇、叶菜类成交额同比增长超过2倍。而城市中的用户更是能够依靠7FRESH线下商超、京东便利店、及O2O线上平台等多形式渠道，享受下单后30分钟送菜上门，菜品新鲜、消费便利。

作为一家以数字化供应链见长的企业，京东在生鲜业务上也充分发挥了数字经济连接供需的高效率。4月初，当线下超市还看不到荔枝的时候，很多消费者已经能在线上尝鲜。1-4月，荔枝成交额同比增长454%，“一骑红尘妃子笑”从此屡见不鲜。

此外，通过原产地直采，原产地溯源从源头把控品质，京东生鲜替用户“看见”和“感触”最优的产品；提升“只赔不退”优鲜赔服务，化冻、腐烂、不足两、活鲜死亡等问题均可实现闪电赔付；联合挪威海产局、新西兰贸易发展局等诸多政府机构，直采全球生鲜，让中国消费者餐桌更加丰富可选。

正是京东生鲜这些“无形的手”，帮用户备好新鲜，质优，丰富的菜品，以前一定要亲自挑选的安心感，如今正透过网页包围用户。凭借品质、物流、售后构筑而成的供应链实力，京东生鲜赢得了更多信赖，成为生鲜电商赛道中的领跑者。