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吃核桃补脑?它的好处可不仅仅如此:有助于肠道健康和心脏健康
2020-01-17 20:14:01  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌   点击可以复制本篇文章的标题和链接

1月16日,据外媒报道,宾夕法尼亚州立大学的研究人员发表在《营养学杂志》上的一项新研究表明,核桃不仅仅是一种美味的坚果,它们还可以促进肠道有益细菌的生长,并对心脏健康带来积极影响

在一项随机、对照试验中,研究人员发现,作为健康饮食的一部分,每天吃核桃与某些有助于促进健康的细菌增多有关。此外,肠道细菌的这些变化与心脏病的一些危险因素的改善有关。

在这项研究中,研究人员招募了42名30到65岁之间超重或肥胖的参与者。参与者被随机分配到三种研究饮食中的一种。

这些饮食包括一种含有全核桃的饮食;一种含有等量的α-亚麻酸(ALA)和不含核桃的多不饱和脂肪酸;以及一种用油酸(另一种脂肪酸)部分替代核桃中相同量的ALA的饮食,但不含任何核桃。

通过分析受试者粪便样本发现,核桃饮食丰富了过去与健康有关的许多肠道细菌。并且在核桃饮食后,肠道细菌的变化与心脏病的危险因素之间存在着显著的关联。

这些益生菌与几种不同血压测量指标的变化呈负相关,随着益生菌的数量越多,这些危险因素的减少程度越大。但在其他两种饮食后,肠道细菌与心脏病危险因素之间没有显著相关性。

研究人员指出,像全核桃这样的食物为我们的肠道微生物群提供了多种多样的底物,如脂肪酸、纤维和生物活性物质。反过来说,这可以帮助我们身体产生有益的代谢物和其他产品。

吃核桃补脑?它的好处可不仅仅如此:有助于肠道健康和心脏健康

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