繁多的快餐品牌该如何选择？口味当然是最重要的，同时原材料的安全性也值得关注。

美国自然资源保护委员会发布了一份名为《Chain Reaction V》的报告，它针对全美TOP25的连锁快餐品牌进行调查，得出其对所采购牛肉的抗生素监测、管理以及肉源水平。

这25家品牌中有4家不提供牛肉制品，所以最终上榜的是21家。

报告中，Chipotle获得了“A”评级，有着最严格、完善的牛肉抗生素输入和流通管理，做得第二好的是Panera。

全美最大的牛肉采购商麦当劳仅仅拿到C，但相较于去年的“F”，可谓飞跃。麦当劳承诺，将从2022年开始对牛肉供应商进行审计并将结果予以公开。

同样拿到“C”的还有“Subway（赛百味）”，温蒂（Wendy's）获评D+。

可能你发现了，国人最熟悉的“肯德基”似乎不在其内，不过百胜的Taco Bell（塔可钟）、Pizza Hut（必胜客）都排名垫底，KFC可想而知了。同样垫底且为我们熟知的品牌还有星巴克、汉堡王、DQ等。

团队认为，抗生素虽有助于提高牲畜产量、确保农牧民收益，但传染病学家担心这会导致耐药菌传染给人类。据悉，全美每年有16万人死于抗药菌，是车祸和鲨鱼致死人数的4倍。