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一杯奶茶=7罐红牛?奶茶中不仅含糖竟还有…以后还能喝吗?
2019-10-28 11:29:47  出处:科普中国  作者:王思露 编辑:朝晖   点击可以复制本篇文章的标题和链接

冬天,来一杯奶茶暖暖胃;夏天,来一杯冰奶茶解解暑。心情不好,来杯奶茶缓解一下,工作劳累,赶紧来杯奶茶充充饥、解解乏。

如果一杯不够,那就来两杯。但近日,深圳市光明区消费者委员会发布的一则珍珠奶茶比较试验结果显示:

10个品牌珍珠奶茶均被检出含有咖啡因平均含量为258mg/kg,其中,咖啡因含量最高为522mg/kg(换算成365mg/杯),相当于7罐红牛中的咖啡因总量。

一杯奶茶=7罐红牛?奶茶中不仅含糖竟还有…以后还能喝吗?
测试结果截图

这着实让众多小伙伴慌了神,网友纷纷表示:原来这么多年喝的不是奶,不是茶……

奶茶中为什么会含有咖啡因?奶茶中含有咖啡因正常吗?先别慌,一起来解锁真相。

奶茶中含有咖啡因正常吗?

先来说结论,奶茶中含有咖啡因,其实很正常。

奶茶,其中含有一定量的“茶叶”,添加形式可能是速溶茶粉、茶包,或直接添加的茶叶,而正常的茶叶中都会含有一定量的咖啡因。

除“脱咖啡因奶茶(很少有人品鉴)”和“假奶茶”中不含咖啡因外,其余基本上都会含有咖啡因物质。

那一杯奶茶相当于7罐红牛中的咖啡因总量又是怎么回事?

红牛是一种“功能性饮料”,含有咖啡因也很正常。

欧洲食品安全局(EFSA)认为,健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克咖啡因不会引发安全问题;孕妇每日咖啡因的摄入量不得超过200毫克,否则可能会危害胎儿健康。

因此,奶茶中检测出咖啡因实属正常,含有“茶”就会存在咖啡因,只要含量在规定范围内,就不必大惊小怪。

摄入咖啡因对人体有害吗?

咖啡因摄入过多容易导致精神过敏、增加轻微缺钙的发生风险,甚至还会影响高血压病情。

那很多人依靠摄入咖啡因来提神的做法靠谱吗?

不靠谱!

严谨来说,咖啡因对于提神存在“一定的”作用。

身体长时间不休息,会感觉到疲倦,这种感觉会通过“腺苷”使大脑感知。如果想要让大脑知道,必须使腺苷与大脑中的某一特定受体进行对接,而咖啡因比较特殊,恰巧可以和这个受体结合,在这个过程中还会封锁传递信使,因此,疲惫感就感觉不到或者减少了。

但从根本上来讲,腺苷物质并没有由于咖啡因的存在而减少,这仅仅只是一种“感觉”,请理性看待。

哪些人群应远离咖啡因?

胃溃疡患者

胃溃疡患者本身由于胃酸分泌过多导致胃黏膜遭受损伤,咖啡因的摄入会加大刺激胃酸分泌。

正在服药的人群

建议服药过程中拒绝摄入含有咖啡因的相关饮品。

咖啡因与某些药物可能会发生相互作用,可能会加强药物作用或者降低药效。

儿童+青少年

对于身体正在生长发育的孩子,咖啡因的大量摄入可能会导致头晕心悸、睡眠障碍等问题。

因此,建议孩子最好不摄入含咖啡因的食物,如果饮用相关饮品应严格控量。

月经期女性

摄入咖啡因可能会加重痛经,不建议摄入咖啡因。

奶茶以后还能喝吗?

如果奶茶中仅仅含有奶和茶,同时,能够严格保证生产加工环境卫生情况达标及用量安全,其实,并不会对身体带来较大威胁。

但这也并不意味着可以忽略奶茶存在的其他风险。

一方面,奶茶中最大的问题在于含有较多的添加糖,而糖类物质摄入较多会增加龋齿、肥胖等问题的发生风险。

另一方面,奶茶中可能会添加植脂末,该物质中存在较多的反式脂肪酸,摄入较多容易增加高血脂等心血管系统疾病的发病风险。

再者说,奶茶的营养评估水平“很低”, 也只是一种甜饮料,长期饮用容易降低食欲,对于儿童而言,可能会影响正常的进食习惯。

综上所述,建议适度购买奶茶,少量品鉴尝食,但不可把其当作一种嗜好。

关于试验中,一杯奶茶=七罐红牛的说法,其实并没有想的那样可怕,大部分奶茶喝一杯并不会超过安全剂量。

奶茶中,真正担心的应该是添加糖,为了健康起见还是少喝一点。

一杯奶茶=7罐红牛?奶茶中不仅含糖竟还有…以后还能喝吗?

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