近日，据报道，美国梅奥诊所一项新研究表明，大量食用牛奶、芝士、黄油等乳制品或增加男性患前列腺癌风险。

美国梅奥诊所回顾分析了近20年以来相关的47项研究，包括超过100万名参与者，以更好地了解与基于植物和动物的食物相关的前列腺癌的风险。

结果发现，以动物为基础的食品(包括红色和白色肉类，加工的肉类和鱼类)与前列腺癌相关风险的增加没有明显关联。但是，与植物性饮食相关的前列腺癌风险降低。

研究人员指出，总体来说，大量食用牛奶、芝士、黄油等乳制品或增加男性患前列腺癌风险。数据显示，长期食用者的患病风险提高了7%-76%。

因为大量乳制品会提高人体内胰岛素样生长因子水平和钙含量，这两者被认为和前列腺肿瘤有关。并且先前的研究表明，乳制品是前列腺癌发病率很高的西方国家中钙的主要来源。相反，在乳制品摄入量较低的亚洲国家，前列腺癌的发病率较低。

该研究或能解释为何西方国家男性患前列腺疾病率高于亚洲国家男性。据统计，亚洲人乳制品摄入量相对少。