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爱点外卖的人当心:新研究发现外卖包装或致癌
2019-10-13 20:17:40  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌   点击可以复制本篇文章的标题和链接

近日,据外媒报道,发表在《环境与健康展望》的一项研究称,外卖包装可能是人体血液中PFAS的来源。

PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写,是耐高温且不易降解的化学物质,可能导致癌症和体重增加,并影响生育力、儿童发育和免疫系统

来自马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员分析了2003年至2014年美国全国健康与营养调查中10000多名参与者的数据,参与者提供了血液样本以及食物来源详细信息。

每四个样本中就有三个检测出PFAS,更多在家吃饭的人血液中PFAS浓度较低,而在外面吃饭或吃更多外卖的人血液中的PFAS浓度较高。

若每天摄入非外卖食物每1000千卡,PFAS浓度就会下降5%,若每天摄入100千卡微波爆米花,PFAS浓度就会上升5%

研究人员称,外卖防油包装中的化学物质可能已渗入食品,其中某些化学物质可以在体内保留数年

爱点外卖的人当心:新研究发现外卖包装或致癌

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