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茶怎么喝更健康?
2019-08-19 16:38:49  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌   点击可以复制本篇文章的标题和链接

茶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、叶绿素、多种维生素等营养成分。适量饮茶能够提神健脑、生津解渴、除湿清热、祛病轻身,对人体健康大有益处。那么怎样喝茶才能味道更好更健康呢?

有些人让茶泡一分钟左右,而有一些人则等得更长。正确的方法取决于科学、茶的种类,当然还有个人品味

茶的种类很多,但最常见的四种为红茶、绿茶、乌龙茶和白茶,都来自同一种植物——茶树。然而,根据材料的工作原理,它们以不同的方式处理。

红茶的叶子被摊开晾干,然后卷起来释放水分。叶子再次展开,暴露在氧气中。这种氧化过程赋予茶独特的味道,并使绿叶变成色。然后用热风干燥叶子,按等级和大小分类。

喝绿茶的时候,茶叶摊开后枯萎,然后蒸熟,这样可以阻止氧化过程,保持绿色。然后把叶子卷起来,晒干。

乌龙茶经过部分氧化过程,所以不会像红茶一样变黑或达到同样的风味。

白茶也是如此,因为氧化过程很快就停止了。具有外形芽毫完整,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

制作一杯理想的茶不仅要考虑时间,还要考虑温度。不同的茶喜欢不同的温度,以获得最好的味道和最健康的化合物。

根据专家的说法,这是泡茶的理想时间和温度,具体取决于你泡的茶的种类。

红茶

无论你是用茶包还是散叶茶,浸泡红茶3到5分钟。

在大多数情况下,煮茶的水温度应该在93℃到100℃。茶叶销售Cup & Leaf公司表明更精致的红茶,如大吉岭红茶和祁门红茶应该使用温度为82℃到88℃之间的水浸泡。

绿茶

绿茶泡的时间不长。Cup & Leaf建议散叶浸泡2 - 4分钟,茶袋浸泡1 - 3分钟。对于一些爱喝茶的人来说,你可以花30秒冲一杯好喝的茶。但是记住,如果你是为了健康而喝茶,你必须让你的茶多泡一会。发表在《饮料》杂志上的一项研究发现,茶泡的时间越长,多酚类物质就越多,但5分钟是一个不错的折中方案。

一般来说,绿茶的水温应该在煮沸之前停止加热,以避免任何苦涩的味道。

乌龙茶

大多数茶叶专家建议,散叶茶大约需要5到7分钟,如果你用的是乌龙茶包,则需要3到5分钟。

乌龙茶水温应该加热到略低于沸点。你也可以让水沸腾,然后让它冷却大约一分钟后加入你的茶。

白茶

白茶叶是可以快速浸泡的,因为散叶只需要2到3分钟,茶包只需要30到60秒。

白茶的水不需要很热。专家建议只要71℃。如果你不想使用温度计,Cup & Leaf公司建议,一旦锅底开始形成小气泡,就立即把水从炉子顶部移开。

花草茶

与上述四种茶不同,草药茶是由花和植物混合制成的,如甘菊和姜。因为配料不同,所以酿造时间和温度也不同。从标签上的建议开始调整,直到你找到最适合你的口味。

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