“要持续降低商家扣点，切实降低行业现有费率，让利于商家。”年初的商家恳谈会上，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊如是表示。

今年1月至今，以“全套数字化升级方案”和“切实降低服务费率”为核心的“暖冬计划”陆续落地包括云南、河南、陕西、四川、江苏、广东等省份，口碑饿了么陆续为数十个城市的中小商户“减负”，举措包括但不限于降低3%的费率、减免配送费等。

同时，随着口碑饿了么向三四线城市下沉，掀起了新一轮降低费率、硬件服务、精准营销、金融扶持等多重全链路的赋能行动，帮助三四线城市餐饮业进一步在线化、数字化。近期，第三方数据显示，云南大理、佛山顺德、河南新乡等众多城市市场份额快速突破50%，三四线城市在外卖市场迎来新一轮的全面增长。

区域品牌商户，低费率一年能省数十万

早在今年1月，口碑饿了么便在广东率先落地“暖冬计划”。据悉，包括佛山、东莞、惠州、肇庆、珠海、湛江在内的广东各个城市，已为首批2000家中小商户提供降低费率的扶植。同时，其余商户维持现有较低费率不变。

佛山市顺德区的御茶奶茶店是当地有名的网红店。店长方若楠介绍，每天下午3-4点店里都是爆满的。白领、玩游戏的、20多岁的年轻人是最主流的人群，如今每天营业额8000多元，“夏天即将来临，预计每月可赚3万元。”

方若楠说，目前店里已经进驻了两个平台，美团与饿了么，前者收取23%的服务费，后者要低7个点，只要16%。“不要小瞧这7%的费率，一个月下来积少成多，对于小店来说相当可观，省出来的钱用于宣传推广，又能招徕更多的用户来，生意形成正向循环。”

在陕西咸阳，刚刚上线饿了么的董记米线成绩不俗，单店一天能卖出500多份米线。过去，对于董记米线这样客单价不高的品牌商户而言，一点点的费率变动，就能影响到整个店的净利润。据董记米线负责人介绍，目前该品牌在陕西有20多家店，一年外卖销售额达上百万元，相比其他外卖平台要上涨6%的费率而言，和饿了么合作可以为其每年节省数十万的支出。

饿了么相关负责人表示，此次各城市降费率惠及的商户，主要是那些用户评价较高、日常经营依规依法的中小商户，平台希望给予他们实质性的帮助。

多数城市饿了么费率普遍要低同行近40%

在给商家降低费率的同时，不少饿了么的消费者也明显感到，今年以来，很多品牌的外卖配送费也有不同程度的减免，降幅在0.1元—3元不等，甚至一些品牌商家实行免配送费，实在地降低了消费者的花费。

据一位代理了全国多个城市外卖业务的运营商负责人介绍，美团上市后，其他业务持续亏损，不断提高商户佣金成了其优化财报表现仅有的选择之一。自2018年三季度以来，美团向外卖商户收取的佣金抽成，已经从一年多前的18%，涨到如今的22%左右。一些地区的商户甚至被收到25%、26%，蚕食了商户大半甚至接近全部的利润，商户怨声载道。

“相比之下，饿了么在这些城市的费率普遍较低，平均约在16%左右，要低近四成。”上述人士说，今年加大投入三四线城市后，低费率、免配送费，全面让利商户和用户，成为饿了么在这些城市获取市场份额的有力武器。

让本地生活商家做“数字化生意”

“节流”之余，更待“开源”。自阿里本地生活服务公司成立以来，口碑和饿了么一直在“到店”和“到家”两个场景合力并进。阿里商业操作系统餐饮版正在改变本地生活服务的全流程，它除了给消费者带来便利，也让餐饮商家实现在线化，再通过数据算法，为门店运营降本增效，真正实现传统餐饮行业的数字化。

而随着饿了么成为手机淘宝、手机天猫十个默认入口之一，并与支付宝等阿里生态打通，本地生活商家有了更多流量入口。口碑、饿了么还在会员运营、精准营销等方面与淘宝、天猫有更多合作。在广东、河南、四川、吉林、陕西等地涌现的“数字化城市”中，“本地生活+电商”的碰撞让商户惊喜连连。

“我们也能像一二线城市一样做数字化生意了。”浙江绍兴一位经营酸菜鱼店的陈先生兴奋地表示，“一直都想跟电商学运营经验，这次入了淘宝，我可以趁机学习如何做好线上生意。”与运营线下实体店相比，陈先生认为“本地生活+电商”带来了很多数字化利器，“我在淘宝卖家的论坛里跟电商运营学了‘测图’，同样的菜品选用不同的展示图片，看看什么样的照片更吸引消费者。测试了一段时间，下单转化率提升了7%左右。”

艾媒咨询最新发布的《2018—2019中国在线外卖行业研究报告》认为，本地生活服务进入的下半场正从流量红利转向数字化建设，随着平台竞争升级到本地生活层面，且技术、消费结构、人口结构实现变革，单纯依靠人口流量红利的时期已经过去，平台必须加快数字化转型——正如口碑饿了么推出的“3个100万”就是行业最好的标杆。