3月7日，京东数据研究院发布《环球寻味 进阶的中国年——2018生鲜年货消费报告》，基于京东大数据，从市场、用户和地域多个角度分析国人生鲜年货消费特征，通过数据描绘了京东生鲜用户“鲜、快、好、洋”的生活日常。

京东大数据显示，与2016年相比，2017年京东生鲜销量同比增长超过330%，销售额同比增长则超过240%。

随着京东生鲜品类的持续扩充，用户的选择范围的不断扩大，国民消费能力的快速提升以及对电商的依赖，通过京东平台购买生鲜已经从“尝鲜”变成“日常”，春节年货的选择上也因此产生了明显变化。

对比不同年龄段用户在京东平台的消费结构发现，50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，可见“银发经济”效应在生鲜电商领域更为明显，网上买菜、买肉的习惯也在逐步取代菜市场在中老年人心里的地位。

京东大数据发现，80后、90后爱买水果，奇异果/猕猴桃、车厘子是他们的最爱；70后偏爱买猪牛羊鸡肉和蛋类；50后和60后爱买海鲜水产，其中以鱼类和虾类居多。

从品类来看，2018年春节，消费者尤其青睐生鲜产品做年货。受春节季影响，生鲜产品销售火爆。春节期间，生鲜产品销售额同比增长198.8%。2018年春节期间，生鲜消费金额占比最高的品类为：海鲜水产、水果和猪牛羊肉。

其中，海鲜礼盒和虾类的消费较高，生鲜成为礼尚往来的馈赠佳品，可见送新鲜、送健康正在成为送礼的关键词。

从地域来看，春节期间，各地生鲜消费整体水平保持同比增长快速，均超100%。不同地域和不同城市之间展现出不同的生鲜偏好。典型沿海城市生鲜消费各具特色，不同地区网购生鲜的偏好也大不相同，各地对生鲜选择上弥补了当地的饮食品类结构，可见电商平台正在成为消费者“个性食鲜”的优质选择。

从生鲜产地来看，“寻鲜”走向国际，生鲜消费更加具有国际范儿。进口生鲜登上全国人民的年夜饭餐桌，大家都愿意在春节期间吃些“新鲜洋货”。

2018年春节期间，按照销售额排序，最受欢迎的进口生鲜商品为：智利进口车厘子、野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、越南进口红心火龙果和智利进口精选蓝莓。

春节作为一年中最重要的传统节日，“提前囤货”曾是一个常见现象，往年自然少不了鸡鸭鱼肉和坚果炒货。春节期间，不同性别的用户选择采购的品类也呈现明显差异，女性比较偏爱购买蔬菜、冷藏/冷冻食品和水果；男性喜爱海鲜水产、猪牛羊肉、禽肉蛋品。

与2017年春节期间相比，2018年春节生鲜消费同比增长最快的省份包括重庆、陕西、辽宁、福建、湖北，其销售额同比增长均超过300%。

不同地区在春节期间网购生鲜的偏好也大不相同。京津冀地区用户偏好购买虾类、鱼类、海参、牛肉、贝类；长三角地区用户喜欢购买车厘子、橙子、牛肉、奇异果、速冻半成品等；沿海地区的用户主要购买牛肉、虾类、蟹类、羊肉、鸡肉、奇异果、肉制品、速冻半成品；珠三角地区的用户喜爱购买车厘子、橙子、鸡肉、牛肉等。

海外布局和进口生鲜货源已成为生鲜电商平台的核心竞争力，丰富品类、加强原产地合作、强化供应链品质保证都至关重要。京东生鲜一直在强化海外产地直采能力，加码冷链物流投资，目前已经为京东消费者提供超过50个国家和地区的原产地商品。