从前，山里有个庙，庙里有个和尚，每天吃斋念佛，生活过的简单且安静。一日，突然有几个人从别处逃荒而来，挤进了这个和尚的院子，人数暴涨，让和尚好生为难。

本着慈悲之心，和尚答应收留他们，便让逃荒而来的人下山采购吃的大米。

当大家吃饱之后，这个和尚可傻了眼了，大盘子小碗，每个人吃的饭都剩下了好多，简直是暴殄天物，但也只能忍痛将其倒掉。

自此以后的三天，这个和尚都没有再进一粒米，毕竟，这些人下山采购的时候，将香火钱花得一干二净。

相信大家看到这的时候，都在感叹，怎么能这样浪费粮食呢。不过，以前的人们，对于剩下的食物，没有保存的办法，只能将其倒掉。

那么如果放到现在，这个和尚有什么办法可以保存这些食物呢？

相信大家肯定都会想到冰箱吧。如果那时候这个和尚有个冰箱，相信他也会挨饿了吧，食物还能完美的保鲜保存，和尚也能悠然自得。

生活在现代的我们，对于食物的保存，冰箱可谓是独树一帜，赢得大家共同的喜欢。那么既然冰箱在我们生活中如此的重要，面对市场上琳琅满目的产品，我们又该怎样去选择呢？今天就跟着笔者，一起去学习学习吧。

· 冰箱的构造以及基本原理

一、冰箱的构造

我们都知道，冰箱的主要任务就是保鲜。其主要由以下四个部分组成，分别为制冷系统，隔热箱体，电控模块和附件。

关于冰箱的制冷系统，主要由制冷剂，压缩机，节流降压装置，蒸发器，冷凝器和干燥过滤器组成。

二、冰箱的基本原理

冰箱能够制冷，其本质上是利用制冷剂蒸发吸热和冷凝放热的原理，将热量从间室内输送至室外。

压缩机和节流降压装置分别为制冷剂的冷凝和蒸发创造合适的压力环境，并且压缩机负责制冷剂的运输，使其在封闭的制冷回路里循环运动。

蒸发器和冷凝器统一称为热交换器。蒸发器负责收集间室内的热量，并传递给制冷剂；冷凝器负责将制冷剂冷凝时产生的热量传递给外界。

制冷剂凝结成液态时，其压力依然高于蒸发所需。所以节流降压装置负责进一步降压，并控制进入蒸发器的制冷剂流量。

干燥过滤器主要是用来吸收制冷剂中的水分，过滤制冷剂和润滑剂中的固体杂质。

既然知道了原理以及其构造，那我们在选择的时候，需要考虑哪些因素呢？

· 冰箱的选购因素

我们都知道，无论是在哪里购买冰箱，都会向你介绍其是几门冰箱，什么制冷模式，能效等级为多少或者其有效容积是多少。那这些参数，又是什么呢？

一、有效容积

对于我们家庭来说，选择多大的容量是购买冰箱时首先考虑的问题。

当我们购买冰箱时，可以按照100—150L/人，根据个人实际家庭情况作出调整即可。

二、箱体和箱门结构

根据目前市场的箱门和箱体结构的类别，冰箱主要分为以下几类：单门、两门、对开门、三门、多门。

单门：一般为小容积冷藏箱，适合办公室，出租屋使用。

双门：通常指上下两门，以区别于对开门。双门冰箱容量一般不超过350L，适合两口或三口之家。

对开门：对开门是时下市场最流行的冰箱结构之一。容量一般在400L以上，价格适中。缺点是一般只有冷藏和冷冻两个温区，并且无法放入长而直的食物。

三门：三门冰箱是在双门的基础上增设一间软冷冻室或变温室。

多门：多门冰箱的结构特征是冰箱下半部分为若干抽屉，上半部分为对开门冷藏室。通常，我们也把多门冰箱划分为法式多门和日式多门。其中，十字对开门是韩系冰箱钟爱的结构，它属于多门的一种。大多数的十字对开门结构，上层为冷藏室，左下为变温室，右下为冷冻室。

所以，我们在选择冰箱时，选择小容量冰箱，我们可以考虑双门和三门；选择中等容量冰箱时，我们可以考虑多门；选择大容量冰箱时，我们可以考虑对开门。对于高端冰箱，我们可以考虑多门。

三、制冷方式及控温模式

关于冰箱的制冷方式以及控温模式，根据目前市场，制冷方式主要分为：风冷式，直冷式和混合式；控温模式分为机械控温和电脑控温。

1、制冷方式

风冷式：风冷式冰箱，又叫无霜冰箱，其结构复杂，耗电大，价位高。冷藏室降温速度快，冷藏质量好，并且可以自动除霜装置，使用更方便。此类冰箱适合空气湿度较大的沿海、长江沿岸及以南地区使用。

直冷式：直冷式冰箱，又叫有霜冰箱，其结构简单，价位较低。冷冻室降温效果好，冷藏室降温慢，易结霜，化霜较麻烦。此类冰箱适合冬季较干燥的北方和内陆地区。

混合式：混合式冰箱，此类冰箱综合了前两种冰箱的优点，冷藏室为直冷，可快速冷冻锁水，避免食物水分流失。而冷冻室则采用风冷，能够将蔬菜等储藏物保鲜冷冻，不用为结霜而苦恼。

2、控温模式

机械控温：机械控温方式是传统的冰箱控温方式，其结构简单，性价比高。档位数字越大，温度越低，0档是停机档，最高档是强制制冷档。

电脑控温：电脑控温也叫电子控温，是通过电子感温原件的传导和控制，经由冰箱外部控制面板来操作的控温方式，消费者使用体验和美观度更理想。由于电脑控温方式线路复杂，不利于维护，所以其价格相对较高。

四、能效等级

冰箱的能效等级，其主要根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的。

目前我国所使用的能效标示制度，其主要分为五个等级，1级最节能，5级最费电。并且能效等级不等于冷冻能力。

· 关于冰箱的选购，我们还需注意什么？

一、是否环保

制冷已经成为我们选择冰箱时需要考虑的因素，这是整个时代的大趋势。因此在购买电冰箱时，尽量不要选用老式的使用氟利昂的冰箱。

随着环保的要求，老式的使用氟利昂的冰箱将会被逐渐淘汰出市场，最直接的问题便是可能面临无维修配件来源。

二、是否合格

我们都知道，市场上的种类如此之多，难免有冒牌产品进入。所以我们在选购冰箱时，应选购国家定点的冰箱生产厂家，其生产的冰箱一般质量比较可靠，售后服务也有保障。