近日，网友@1987晋宝宝 爆料称，上海知名面包店Farine店里卫生状况很差，使用的面粉均已发霉过期，引发网友热议。

该网友称：“该企业卫生条件之差，管理之不规范，令人瞠目结舌。用于放置半成品面包的帆布长期发霉，模具工具用脏水清洗，店内夜里老鼠横行，操作间内遍布卫生问题，常年伴有发霉的味道。最令人发指的是，该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包，店内全部面粉均已发霉过期，长期食用，定会对健康产生极大影响。”

3月24日深夜，23时18分，上海网红面包店Farine通过官方微信公众号发布了一份声明，承认其使用部分过期面粉，“我们将从法国进口的面粉存放在上海仓库。由于闵行中央厨房启用的延迟，导致目前部分库存已经过期数月。我们的确使用了其中一小部分，这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。”

Farine声明如下：

据了解，@上海食药监 目前已回应：这些过期面粉被配送至四家门店进行销售，目前，涉案食品已全部控制，涉嫌犯罪的8名当事人也被采取控制措施。