今后在火车上的盒饭不单有米饭配炒菜了，包子、饺子、面条也将加入到火车盒饭序列。

其实，饺子、面条等餐饮在以前的一些列车的餐车上就有，只不过需要到餐车点餐。因为要在密闭的空间使用，所以异味较大的原材料是避免使用的，比如韭菜等。

从中国铁路总公司获悉，近日在全国铁路动车组列车上，统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品。

据铁路总公司有关部门负责人介绍，铁路盒饭由所属企业餐饮产品统一使用“中国铁路餐饮+企业商标”标识，提供标准化、专业化的铁路餐饮服务。

“中国铁路餐饮”系列产品由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，各铁路餐饮企业将不断研发更多的新品种。

该负责人表示，铁路总公司按照国家食品安全管理法律法规规定，对“中国铁路餐饮”系列产品实施严格的质量控制，采取索证索票制度，控制生产加工、仓储配送及列车销售等各环节食品安全管理，为旅客提供安全、满意的餐饮服务。