超高速高清摄像机是个好东西，它能够记录瞬间发生的过程，比如之前的子弹出膛瞬间，现在咱们来看看水入油锅的瞬间。

The Slow Mo Guys是一个专门用慢镜头来记录各种精彩现象的组合，这次他们演示的是在2500帧率慢镜头下，看看沸腾的油锅中倒入水的瞬间。

整个过程看上去很精彩，场面很壮观，如果不借用慢镜头来拍摄，这个过程只有2秒钟，而记录下来后，你会看到，白色烟雾状的物体爆发，火焰在空气中燃烧了起来。

造成这样的景象，主要是因为，水的密度比油大，所以水会下沉到煮沸的油层的底部，而在这个过程中，油中的高温让水急剧膨胀变为气态，形成了高温的油喷发而出的场面。所以火焰在空气中燃烧，是因为油的作用，而水则已经变为气态上升到空气中。

提醒下大家，这个实验危险性很大，还是别乱尝试了。

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