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网友“浦江草根趣事”爆料称,前天晚上8点左右,浙江网友在超市买了一盒鸡蛋,打开第五个时,鸡蛋居然流血了。网友调侃道:这是鸡蛋来大姨妈了吗?
反映后,超市工作人员称第一次遇到这种情况并马上查看其他批次的蛋,抽了好几盒敲碎后都没有出现这样的情况。工作人员表示,顾客可以到超市退货。
那么,为什么鸡蛋会流血呢?
对此,金华职业学院畜牧专业老师马美蓉说:“没关系,就是买到了血斑蛋。”
她解释道,这种血斑蛋形成几率很低的,属于质量比较差的蛋,因为产蛋鸡的机能不是很好,具体就是鸡输卵管毛细血管破例产生的。
当然,这样的鸡蛋无毒,也没有病,只是外观不好看,“要是嫌不好看就别吃了,鸡蛋本身是没有问题的。”
其实几年前,青岛地区也发现过超市购买的鸡蛋出现血迹的状况。青岛农业大学张廷荣教授也做过解释,“具体而言,蛋清中有呈血丝状物质的鸡蛋为血鸡蛋,而有弥漫状血清的鸡蛋不属于血鸡蛋。见到这样的鸡蛋,大家不必惊讶,首先应分辨血丝情况,血丝状的可以食用。但如果是弥漫状血丝,感官不能接受的话,就不要食用了,而同批买来的其他鸡蛋,则可以放心食用。”
另外,常州畜牧兽医站的工作人员洪雅琴还曾给出另一种解释,“鸡蛋里面有血圈是很常见的。这种鸡蛋是受精蛋。夏季气温高,受精蛋存放一段时间后,内部胚胎开始发育,会形成血圈,只要没有变质,就可以正常食用。”
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