您是否遇到过学烘焙看方子时，有些步骤只是一知半解?比如说某种操作手势怎么做才算正确，食材调配到哪种状态才算刚好，某些描述词和专用词到底是啥意思……对于很多烘焙的细节，我们单凭字面理解也许会有误差或者不够透彻，因而使得烘焙效果差强人意。想烘焙事半功倍，能看着专业的真人示范学习当然是最好的。

现在，您不但能看真人示范烘焙，而且是看君之亲自教授!对，就是那位拥有100多万册图书销量、近3亿博客访问量、长帝电烤箱代言人、风靡万千焙友的家庭烘焙大师君之。近日，国内首个家庭烘焙类实践教学系列节目——《君之烘焙日记》第一季首集在优酷、土豆、爱奇艺等各大视频平台精彩开播!

不同于其他内容零散简略，甚至画质粗糙的网络视频，《君之烘焙日记》以分集形式系统而深入浅出地展示烘焙实践的方方面面。每集介绍一款烘焙美食，由君之全程演示教学。具体的烘焙过程、重要的操作技巧、每个步骤的食材状态，乃至一些您不知道的君之秘诀都详细地逐一呈现，帮助每位自学者快速理解，不断提升实操能力。精致清新的画面，更为您打造一道道大饱眼福的视觉美宴，感受烘焙带来的品位生活质感。

《君之烘焙日记》从入门必修的戚风蛋糕开始。这款非常基础的美食却有着相当高的失败率，尤其是新手们，细节上把握不到位很容易功亏一篑。在第1集里，君之就为大家做一个令人垂涎欲滴的戚风蛋糕，并且分享了蛋清打发、蛋糊搅拌、如何判断干性发泡的最佳状态、清理打蛋头、怎样检查蛋糕是否烤熟等多个非常实用的诀窍。看着视频就能把制作戚风蛋糕的各种细节熟记于心。

《君之烘焙日记》是电烤箱领导品牌长帝携手君之和豆果网共同打造的高水准烘焙教学系列视频，开创了国内家庭烘焙自学的新体验，它跳出了过去单纯图文解说的平板框框，以生动的视听体验，让自学烘焙变得更形象、更简单。您只要百度或各大视频平台搜索“君之烘焙日记”就能看到，有利于更多爱好者加入烘焙大家庭，并且实现快速的自我提升。《君之烘焙日记》第一季共10集，目前已推出第1集，更多美食日记将于今后在各大视频网站上陆续更新。想轻松地跟君之学烘焙，敬请继续留意吧!