咖喱粉中的姜黄素使得它呈现出特别的黄色，而这种化学物质能够杀死癌细胞，根据报道称，最新研究表明，富含姜黄素的咖喱粉还可以用来探测爆炸物，太神奇了。

BBC ：咖喱粉也能用于探测爆炸物？

咖哩粉可能能够帮助减少奶牛打嗝造成的 甲烷排放 、 杀灭癌细胞 、消灭过期食物中的病菌。现在它或许又可以帮助探测爆炸物了。

咖喱粉中姜黄成分中的姜黄素(Curcumin)，可能可以配合荧光光谱来探测出爆炸性化学物质。美国马萨诸塞大学的研究人员表示，基于姜黄的传感器可以探测到室内微量爆炸物。

这是又一次香料和科学的有趣结合，去年有科学家提出，肉桂中的物质可以用于 生产纳米金 （金的微小颗粒）。

研究人员将经过特殊处理的姜黄素混入粘性聚合物，并将其涂抹在玻璃板上形成非常薄的膜，然后使用价格经济的LED灯照射玻璃板，接着他们测量玻璃板发出的光波。在有炸药成分的情况下，爆炸物分子会被收集到，使得发光性质发生改变，这时发射出来的光会黯淡一些。如果采用探测器阵列，就可能可以探测多种不同物质，并降低误报率。美国政府提供了对这项研究的部分资助。

这种传感器便宜，而且可能会更容易部署于那些当局想要探测爆炸物的地方，比如飞机场、雷区等。美国政府部门估计全世界有6千万到7千万的地雷，探测这些危险物品需要更便携的设备。（果壳网 小杨）