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11月10日消息,据媒体报道,杨女士表示,她近日走进一家星巴克门店时,发现店内还有不少空余座位。由于临时需要参加一场紧急线上会议,她打算先找位置坐下,等会议结束后再下单消费。
没想到在短短一个半小时内,店员先后5次上前提醒她点单,频繁的催促让她感到十分困扰,最终只能离开门店,转到附近另一家门店消费。
事实上,类似的情况与近日咖啡、茶饮行业推行的“消费入座”规则有关。自从星巴克开始推行消费入座后,宜家、霸王茶姬、奈雪的茶等品牌也陆续跟进,希望通过规范座位使用,改善门店经营秩序。
一位消费者在接受采访时表示,自从各大茶饮品牌推行消费入座后,自己最直观的感受就是周末终于有地方坐下来喝杯饮料了。以前周末和朋友外出,点了咖啡经常遇到座位全部被占满的情况,想找个地方休息都不容易。
从经营角度来看,消费入座并非单纯为了增加销售额。业内人士认为,这项规则首先保障了付费顾客的基本消费体验,让真正购买商品的消费者能够获得相应的座位服务。
同时,也有助于商家提高座位周转率和空间利用效率,避免少数人长时间免费占用公共区域,影响其他顾客正常消费。从另一个角度来看,消费入座也是一种门店管理规则,将临时休息与长期免费占用经营场所区分开来,减少因座位使用产生的纠纷,让商家和消费者都有明确的行为预期。
当然,消费入座也需要讲究合理性。品牌应提前明确并公示相关规定,不能在消费者入座后才临时告知,更不能随意增加限制,将消费入座变成必须购买两杯饮品等变相最低消费。
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