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成都天价回锅肉3片卖105元！老板:用的粮食猪
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近日，有博主在一段探店视频中晒出成都一家餐馆的回锅肉，其中一份仅有三片肉的回锅肉售价105元，引发网友热议，相关话题登上热搜。
据店老板介绍，店里的回锅肉根据肉片档次不同，价格分为10元、15元、35元等多个价位。
制作过程中，店家使用菜籽油炒制。大片猪肉下锅后，先将肉中的油脂煸炒出来，再加入蒜米、姜米、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、甜面酱以及店家秘制调料进行翻炒。
对于价格较高的问题，老板解释称，店里使用的是粮食喂养的猪肉，本身利润并不算高，三片肉的利润只有20多元。
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