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美团浣熊食堂：绝不自营 绝不下场与商家竞争
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快科技7月29日消息，今日，美团发文表示：浣熊食堂绝不自营，绝不下场与商家竞争，只做好基础设施建设，帮助商家对接所需资源，把流量、品牌、销量都留给商家，把安心、便捷和品质留给消费者。
在业界看来，此举或在回应京东自营外卖七鲜小厨近日开业。
日前，京东宣布将投入百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。
而据美团介绍，7月初，美团推出“浣熊食堂”，目标是帮助餐饮外卖以更低成本实现更好运营，同时为餐饮外卖行业探索食品安全高标准管理的路径。
自推出以来，美团和美团外卖App相关关键词的搜索量环比6月已上涨超40倍；浣熊食堂商家整体曝光量上涨164%，订单量上涨60%。
截至目前，食安日记已持续累计更新上千条。
每家门店每日保持不间断监督和记录，入驻商家的后厨视频直播也持续保持开播状态，用户朋友们跟着店长一起查一查进货记录，巡一巡灶台水槽，盯一盯出餐打包。
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