快科技3月18日消息，在3.15食品安全风暴中，蜜雪冰城因“隔夜柠檬”事件被推上舆论的风口浪尖。

事件源于蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的违规操作：店员将当日未用完的柠檬、橙子切片藏匿于操作台下，常温放置整夜后次日继续使用。暗访画面显示，分装隔夜水果需刻意避开监控区域，店内还多次出现苍蝇在杯盖上爬行等卫生问题，引发消费者对食品安全的担忧。

事件曝光后，蜜雪冰城迅速采取行动，推出新政：全国门店闭店时须销毁未售出鲜果并拍照登记，同时加速推进24小时营业模式。

对于24小时营业模式，网友们调侃道：“柠檬不会隔夜，只会换班”。

蜜雪冰城官方客服表示，很早之前就有24小时经营的情况，现在只有个别门店24小时营业，若门店想24小时营业需和经营顾问进行申请报备，不是所有的门店都适合。

值得注意的是，市场对此次风波的反馈出人意料。3月18日，蜜雪冰城股价冲高至446港元/股，较3月3日上市发行价翻倍，总市值突破1600亿港元。

这一现象表明，尽管食品安全问题引发舆论关注，但市场对蜜雪冰城的长期发展仍持乐观态度。