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本文专家:范琳琳,荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士 本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 人的一生
天气炎热,食欲不振,不少家庭都会在夏天吃些清淡的食物,凉拌黑木耳就是一道家常凉菜。不过黑木耳也是有风险的,每年夏季都有人因为吃黑木耳不慎中毒,严重者甚至会导致重要器官衰竭,住进ICU抢
作为一种看上去软踏踏、吃上去滑溜溜的东西,木耳是很多年轻人能不吃就不吃的东西。但在长辈心中,木耳可是一种既便宜又保健的食材。姑且不说它到底能不能排油减肥清肠胃,单凭营养丰富有益健康
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,富含多种维生素
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 黑木耳含蛋白质、多糖和钙、磷、铁等元素以及维生素B1、维生
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 近日,一则关于吃木耳炒蛋导致多脏器衰竭陷昏迷的新闻,刷爆了朋
中医认为,木耳性平味甘,入胃、大肠经。而黑木耳,是木耳的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。 黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子
福州总医院重症监护室里,28岁的姑娘毕雪陷入昏迷,尚未脱离危险。肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克……让她命悬一线的,竟是一碗泡发两天的木耳! ▲未中毒
天气炎热没胃口?来盘凉拌木耳开开胃吧! 我们提倡的均衡饮食中,建议每天能够吃100克左右(湿重)的菌菇类、藻类食物,是比较理想的。 木耳是备受人们喜爱的食材,也常引起争议。传说中木耳的
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