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本文专家:王思露,国家二级公共营养师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 近来,关于长期食用隔夜菜可能患癌的新闻在网上引起热议。
本文专家;王思露,国家二级公共营养师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员 本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国
古人云:宁可居无竹不可食无肉,水浒传里总少不了“大碗喝酒,大块吃肉”的桥段。对很多人来说,饭桌上是无肉不欢。 然而不知道从什么时候开始肉被当作是“万病之源”,总
做菜前必不可少的一道工序就是清洗蔬菜,有人喜欢先洗后切,有人则喜欢先切后洗,有的人认为怎样都行…… 但是,虽然看着是非常简单的程序前后的问题,实际上会直接影响蔬菜的质量
近日,美国大肠杆菌疾病控制及预防中心(CDC)根据调查结果对外发布声明称,来自亚利桑那州西南部地区的所有种类的莴苣均被列入大肠杆菌疫情的食物警告清单。 疾病预防控制中心警告说,消费者不仅
几乎在所有养生、营养类科普文章介绍中,绿叶蔬菜都是推荐食谱点名率最高的食品,作用包括补充维生素、抗癌等等。 而芝加哥拉什大学医学中心进行的一项最新研究显示,除了上述作用外,绿叶蔬菜
最近,网络上一篇《这三种蔬菜“有毒”,别乱吃!》的文章引起众多人的关注,文章称蕨菜、红凤菜、折耳根具有毒性甚至致癌性。 那么,这些蔬菜真的如文章所说的那样吗?今天我们就
在日常饮食中,葱是一种很普遍的调味品,或作蔬菜直接食用,在东方烹调中扮演着重要角色。 最近,有关葱的一段视频得到很多消费者的关注。在购买葱的时候,葱的外形跟正常葱并无区别。 但
美食是生活中必不可少的组成部分。 不过外表看起来光鲜、诱人的食物如果放在显微镜下就有可能变成恐怖的样子,宛如外星世界。 近日,国外媒体分享了一波显微镜下的食物微观照片,神奇的结构令
不少人担心冰箱功耗上升,习惯等饭菜凉了再放进冰箱,其实这样做反而不利于身体健康。 丁香医生进行了科普:因为食物温度在缓慢下降时会造成细菌的大量滋生。只有将热的食物快速冷却至7℃ 以
有些蔬菜长着长着就长歪了,尤其是萝卜,长歪之后简直是蔬菜界的一股泥石流,各种搔首弄姿、风姿绰约,让人不禁遐想连篇。 近日,在浙江省浦江县虞宅乡枫树下村,70岁的村民挖出了两根奇葩萝卜
有些水果和蔬菜,长着长着就长歪了,而且还歪的别出心裁,模仿起了动物和人类。 或许是随着社会的发展,科技的进步,蔬菜、水果也进化了吧,一个个都成精了…… 以下图片由Bored
如果有一种爱,是心甘情愿、不求回报,是生命不息,爱你不止,那一定是母爱。为了孩子,母亲真的什么都可以做到。 据Bored Panda网站报道,国外一名母亲为了让儿子爱上健康的食物,别出心裁,把
这张图不少人应该都见过这张图(也可以看这则视频): 其实不只是在印度,在我国国内,同样有类似的“铁路菜市”,位于贵州省遵义市红花岗区南关街道南岭村。 那里有一条铁路经过
很多人习惯从超市买回食材后就一股脑全部扔进冰箱,以为有冰箱保鲜就能万无一失。 但外媒分享的一项营养学最新研究显示,以下9种食物放在冰箱里反而会更快的变质甚至烂掉。 1、蜂蜜 蜂蜜有天
妈妈已进入老眼昏花的年纪,但走进菜市场,推一推老花镜,目光炯炯,能以迅雷不及掩耳之势,从一家挨一家的菜摊及一堆堆的蔬菜里,找到那么一两捆带虫眼的菜,先下手为强,都不讨价还价,生怕别
电影《火星救援》中,植物专家在火星上成功种出土豆,获得了等待救援的宝贵时间。 现实中真的能实现吗?荷兰中部的瓦赫宁恩大学已开始着手研究,该校科研人员2013年开展了一项为期50天的实验,
(一) 新鲜采摘的木耳 干木耳泡发之后做出来的食物不会有安全隐患,但如果是新鲜采摘的木耳最好就别吃了。 因为新鲜的木耳含有一种感光物质,我们吃到肚子里面,这种感光物质会被吸收到血液中,
4月15日~21日是全国肿瘤防治周,昨天,温医大附一院发布2015年癌谱报告,去年在该院确诊的恶性肿瘤患者有15741例。其中,肺癌、胃癌、白血病和肝胆肿瘤位居肿瘤排行榜前四。 肺癌人数居高不下,
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