8月16日12时，伴随着第23期伏季休渔期结束，南海海域在经过三个半月的休养生息后重新热闹起来，伴随着轰轰的船机声，渔船纷纷驶出港池，驶向深海，开始新一轮耕海牧渔的征程，为广大消费者带来最新鲜的海产品。

筋道可口、肉质鲜嫩是南海海鲜的特色

本次开海的是包含北部湾在内的北纬12°至“闽粤海域交界线”的南海海域，是我国近海中面积最大、水最深的海区。

相比其他海域，南海海鲜种类丰富，生长周期短，鱼类普遍比其他海域生长更大。南海海域主产的红花蟹，由于人工养殖不易，几乎全部野生，有着肉质鲜甜、肉量饱满的特点，被称为“蟹中美人”。此外，肉质坚实鲜美甘甜的兰花蟹，味道鲜美营养丰富的三目蟹，肉质鲜脆、劲爽的大花虾等等，都属南海海域特有。

这次南海开海后，“南海版”梭子蟹、皮皮虾等也会陆续上市七鲜超市华南各个门店，相比于从其他海域调货，运输时间更短，味道更为鲜美，华南的小伙伴们有口福了。

与捕捞源头深度合作 极速运输让海鲜“游”进七鲜门店

为了能让这些产自深海的鲜美海货以最新鲜的状态，呈现到消费者面前，七鲜超市与捕捞源头展开了紧密合作。首船打捞的新鲜虾蟹，直接在港口完成卸船装车，并通过严格的温度和盐度控制，为离开大海的虾蟹创造最适宜的生存环境。

同时借助京东物流强大的冷链网络，凌晨到港的虾蟹，当日早间就能出现在七鲜超市华南各大门店里，最大程度上保持虾蟹的活度和鲜度。原产地直销，冷链保鲜，极速运输，三者结合，让消费者能在开海后第一时间享受到来自深海的美味。

虽快仍优 七鲜为消费者带来新鲜美味

在保证8月18日首批捕捞极速上架的情况下，七鲜超市在品质选择上也丝毫不马虎，有着严格的选品标准，比如皮皮虾，有每斤15-20只的要求，肉质鲜脆的花虾要求每斤20-30只，红花蟹、三目蟹和兰花蟹要达到每只2-3两，这些规格既能要求让消费者吃上又快又好的美味海鲜，又能保证肉质与肉量。

而喜欢“大肉量”的消费者则可以等待稍晚8月底上架的“生猛大海鲜”，这时上架的鲜活大红花蟹、三目蟹和梭子蟹将会达到每只4-6两，而鲜花虾个头也会更大，达到每斤10-15头。

远洋冰鲜美味则可以期待9月1日，不论是2-4两一条的冰鲜黄丁斑鱼、红丁斑鱼，还是2-6两一条的冰鲜青花鱼，亦或是维持着0-4度保存的冰鲜带鱼，届时都可以在七鲜买到。

同时，消费者可以通过七鲜APP下单，享受最快半小时到家的“放心购，保鲜活”服务。当然，也可以到店亲自挑选，看千奇百怪的海产品，感受大海富饶，体验门店选购，店内大厨加工堂食的美食体验。

秉承着“好生活在七鲜”的宗旨，七鲜超市以严格的选品要求，与捕捞源头企业进行通力合作，依托于强大的冷链物流网络，为消费者奉上最快、最鲜美的海产品，让华南消费者能够在金风送爽的八月和九月，让味蕾收获来自祖国南海深处的美味。