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亚裔小哥吐槽欧美人煮米饭:竟然用量杯加水 要用手指头量才对
2020-07-26 08:44:42  出处:快科技 作者:宪瑞 编辑:宪瑞   点击可以复制本篇文章的标题和链接

大米是全球最重要的粮食作物,没有之一,特别是在亚洲,煮米饭也是亚洲人的传统技能了。如何煮好白饭还真不容易,放水多少都会影响。日前有个亚裔吐槽欧美煮米饭的视频火了,他对欧美人使用量杯加水表示惊讶,并展示了亚裔人传统技巧——用手指头量水。

BBC有个美食节目,其中一期就是教人如何煮好一锅米饭,不过这个亚裔小哥(看介绍应该是中国广东地区的)看了这个节目之后吐槽不已,先后对节目中的米、水比例、不淘米、沥干米饭、 煮好的饭用凉水冲一遍等教程大为“光火”,表示这是从来没见过的神奇操作。

不知道BBC的节目是从哪里获得的灵感,不过这个煮米饭的过程确实不是大部分中国人熟悉的做饭方式。

在所有吐槽中,米+水的比例估计能会让大部分人会心一笑,因为很多人都知道了一个传统技巧——煮米饭时,该放多少水直接用手指头量下就可以,没过第一节手指关节就好了,这样做出来的米饭软硬适中,刚刚好。

用手指头量水这个技巧多数人都是来自父母传授,父母们又可能从上一代中获得了这个技巧吗,就这么一代代成为秘诀了。

至于为什么,这似乎也很玄学,因为从科学上来说不管多少米饭,都用一个指关节来测量是不准确的,但是实际结果还不错,按照这个方式来做,米饭基本上不会失败。

亚裔小哥吐槽欧美人煮米饭:竟然用量杯加水 要用手指头量才对

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