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可降低27%死亡风险!植物蛋白比动物蛋白更健康
2020-03-06 17:41:29  出处:快科技 作者:斌斌 编辑:斌斌   点击可以复制本篇文章的标题和链接

3月5日,据外媒报道,美国国立卫生研究院的一项新研究表明,饮食中来自植物蛋白的热量百分比越高,死亡风险就越低

在一项针对平均年龄50岁的37000多名美国人的研究中,保持参与者摄入的卡路里数量一致,以便能够估算出植物蛋白与动物蛋白的含量,并将其与死亡风险进行比较。

当每日用等量的植物蛋白取代动物蛋白总热量的5%时,与降低近50%的全因死亡风险有关。每日用等量的植物蛋白热量替代2%的加工肉蛋白热量时,可降低32%的死亡风险。

研究人员表示,我们发现那些食用最多植物蛋白的人与吃最少植物蛋白的人相比,全因死亡的可能性降低了27%,死于冠心病的可能性降低了29%。当然光是避免吃红肉是不够的,这还取决于你选择吃什么来代替红肉。

健康的植物蛋白质,如坚果、豆类和全谷类含有的不仅仅是蛋白质,它们还包括健康的脂肪、抗氧化维生素、矿物质和植物化学物质等有益的营养物质,这些都与降低患糖尿病、心血管疾病和其他一些慢性疾病的风险有关。

可降低27%死亡风险!植物蛋白比动物蛋白更健康

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