洗碗机作为年轻家庭消费升级的厨房新宠，近两年市场增长极其迅速。据奥维云网数据显示，2019年1-11月洗碗机线上市场零售额25.3亿元，同比增长19.4％，线下市场零售额38.7亿元，同比增长28.0％，依然是家电行业市场增长最快的品类之一。

小米米家正式进军洗碗机市场，首发新品米家互联网洗碗机，并提供了8套嵌入式和4套台面式两种型号，众筹价999元起。

2月26日消息，小米生态链总经理屈恒，为了解读洗碗机洗碗和手洗到底有什么不同等一系列问题，让此作的产品经理做了一番科普，一起来了解一下。

机洗手洗不同在哪里？

洗碗机的工作原理与手洗不同，洗碗机洗涤时，水温能达到70℃以上的高温，能更好地分解油污；洗碗机喷臂喷出的是高压水，能更有效地冲洗掉餐具表面的污垢，相较于手洗可以洗得更干净。

米家互联网洗碗机 8套嵌入式的喷淋系统

洗碗机需要特殊的耗材，与传统的洗洁精不同，可具体分为洗碗粉、漂洗剂和软水盐三件套，能保证在高温、高压的环境下将餐具洗净，这些耗材各自的作用是：

1、洗碗粉：有助于去除脏污，确保洗涤更干净；

2、漂洗剂：有助于干燥餐具，确保洗涤完成后，餐具表面干燥无水渍；

3、软水盐：洗碗机洗涤时水温较高，水在高温下比较容易结垢，而洗碗机内置的软水器能较好地软化水，确保餐具洗涤后不容易结垢。软水器中存放的软水盐，是用于置换吸附在树脂表面的钙镁离子，有效地对软水器中的树脂进行再生，从而确保软水器的软化能力。

以上耗材价格不高，一般的大超市里都会有，也有适合小型台面式洗碗机的洗碗块售卖（结合了上述三种耗材的功能于一体）。

而米家洗碗机用户可通过米家APP绑定洗碗机后，点击耗材进行购买。

不只局限于肉眼可见的程度。由于进行70℃以上的高温冲洗，洗碗机也具有很强的杀菌能力，和手洗的除菌效果完全不在一个数量级。

官方称对米家洗碗机进行测试，对于常见的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的除菌率能高达99.99%。米家互联网洗碗机 4套台面式为有儿童的家庭特设了消毒洗功能。

米家互联网洗碗机 8套嵌入式在标准洗模式下的除菌测试报告

米家互联网洗碗机 4套台面式在消毒洗模式下的除菌测试报告

米家互联网洗碗机 4套台面式在消毒洗模式下的消毒测试报告

值得一提的是，主流洗碗机不只能洗碗，标配洗（涤）、烘（干）、消（毒杀菌）、（长期）存（放）等功能。洗涤完成后，不需要取出餐具，可以直接当成消毒柜来长期存放。米家洗碗机内置风机，通电状态下可循环替换新鲜空气，保持长期存放状态下干净卫生无异味。

米家互联网洗碗机 8套嵌入式的热风烘干系统

关于洗碗机“洗不干净”的的误解

对于一些洗碗机“洗不干净”的说法。米家互联网洗碗机方面认为应该是因为没有遵从正确的使用方法造成的：

比如碗碟摆放时如果相互遮挡，洗涤水就可能冲洗不到位，而说明书通常会要求碗篮摆放正确放置，才能使得喷臂喷出的水能冲洗到碗碟内部，摆放时碗口要朝下倾斜摆放。

餐具的正确摆放

​需要注意的是，洗碗机并非所有材质能够清洗。塑料、铝质、银质的餐具，不建议用洗碗机来清洗，高压、高温水清洗时，容易损坏餐具。

平时使用，在洗涤前，建议先手动清掉餐具上残留的大颗粒污垢，再放入洗碗机。洗碗机的软水盐需要按要求进行添加，不然容易影响软水效果和洗涤效果。和洗衣机类似，在洗涤过程中，不建议再打开洗碗机柜门进行操作。

米家互联网洗碗机团队认为，洗碗机具有优于手洗的洗涤性能，但是洗碗机存在“放碗、加洗粉耗材、设置、洗涤”的过程，这需要用户慢慢养成使用习惯，以及厂商强化产品的操作说明，在操作使用上更简洁和人性化。