今日小雪，听说昨天已经有很多地方下雪了，要说下雪跟什么最配，当然是热气腾腾的火锅了，吃一顿让人神清气爽浑身暖洋洋。

可是最近有个关于火锅的新闻刷屏，非常吓人。一位46岁男子在吃了火锅后半夜口吐白沫、肢体抽搐，医院检查后发现脑子里长满寄生虫。

大家都知道这寄生虫长在肚子里都会让人很不舒服，要是活虫长在脑子里……

细思恐极！

新闻中提到病人得的是脑囊虫病，涮个火锅而已，寄生虫怎么会跑到脑子里呢？在火锅里涮什么会得这种病？下面这些都是你想知道的

脑囊虫病是一种什么病？

脑囊虫病也称囊尾蚴病，是猪绦虫的幼虫寄生于脑、脑膜、脑室内引起相应神经功能障碍的疾病。

这些绦虫卵发育成幼虫即囊尾蚴，经消化道穿透肠壁后，进入肠系膜静脉，可以随血液循环到达脑组织，分布于不同的部位，引起各种脑组织损伤。

当虫体存活时，会导致周围脑组织炎症反应；

当虫体死亡后，脑组织周围的炎症反应会加剧，出现神经细胞、粒细胞、淋巴细胞与浆细胞浸润及纤维增生，引起各种病理变化。

脑囊虫病与癫痫关系密切，也是一种常见的严重危害中枢神经系统的寄生虫疾病。在我国主要流行于东北、华北地区。

那么，人是如何感染脑囊虫病的？

脑囊虫病是如何传播的？

脑囊虫病属于食源性寄生虫病，也就是“虫从口入”，可在人和猪之间交叉感染。

脑囊虫病的感染途径有两种：

一种是自身感染，由于吃了含有猪肉绦虫囊蚴的病猪肉，感染绦虫，再引发囊虫病；

这样夹杂在肉中的囊尾蚴不容易被杀死，就可能导致脑囊虫病。

脑囊虫病的症状和危害比想象的要严重得多。

脑囊虫病都有什么症状和危害？

脑囊虫病可分为脑实质型、脑室型、脑膜型及混合型。根据囊尾蚴寄生部位的不同和数量的多少，临床表现也各有不同。

癫痫发作：高达80%脑囊虫病患者有癫痫频繁发作的症状。

颅压增高：表现为头痛、呕吐、视物不清楚等。

精神障碍：部分患者可表现为头痛、头晕、记忆力减退、甚至出现意识模糊或类躁狂抑郁精神病患者表现。

脑干刺激症状：头部剧烈活动时可出现眩晕、呕吐、晕厥，部分患者可出现失明、幻听等症状。

脑囊虫病约有50%~70%的患者中枢神经系统受累，进入大脑的囊虫容易引起脑膜粘连增厚而阻塞脑室孔，产生梗阻性脑积水、脑室扩大。

晚期有可能导致脑萎缩、颅内高压、脑疝等严重后果。

脊髓中的囊虫可引起压迫症状导致感觉、运动障碍。

如果及时就医，经过驱虫以及脑保护等药物治疗或手术治疗，一般可以治愈。如果治疗不及时或不正规，患者可能由于脑疝导致死亡。

另一种是异体感染，是由于食入被绦虫卵污染水源、蔬菜、瓜果等不洁食物而感染。

显然，脑囊虫病是不会通过人传染人的，如果家里有病人也不用担心传染。

那么，脑囊虫病真的会通过火锅传播吗？

吃火锅真的会得脑囊虫病吗？

事实上脑囊虫病的“罪魁祸首”并不是火锅，而是错误的吃法。

有的人吃火锅，把生的牛、羊肉和生鱼片在锅里稍微涮一下，半生不熟就下肚了。

如何防范脑囊虫病？

脑囊虫病大多是病从口入，预防的关键是养成健康的饮食习惯。

1、尽量不吃生的或不熟的鱼、肉、虾、蟹等，烹调时一定要洗净后加工做熟后食用。

2、生食和熟食的砧板、刀具和容器要分开。

3、餐前便后洗手。

4、不要食用来源不明的肉类和海鲜产品，猪肉在零下12-13°C的条件下冷冻12小时后可以杀死囊尾蚴，因此，建议到正规超市或肉店购买检验检疫合格的食材。

5、不喝生水。

毕竟没有火锅的冬天是不完整的，那么吃火锅时该注意些什么呢？

应该如何正确吃火锅？

充分煮熟。生肉或生鱼片不能涮一下就吃，要充分煮熟，一般在100°C下煮5-10分钟即可杀死寄生虫

注意食材。喜欢吃日料、追求新鲜生食的人群一定要注意食材的来源，拒绝购买没有渠道证明的摊贩产品。

餐具分开。使用专筷，避免生熟食相互交叉。

所以吃火锅没事，关键的是吃火锅的方式。虽然肉煮老了会影响口感，但为了健康还是尽量吃熟的吧。