最近一段时间，猪肉价格涨幅明显，迭创历史新高。即将迈入需求更旺的秋季，肉猪依旧供不应求，消费者纷纷选择购买牛、羊、鱼、鸡等同类替代品。根据苏宁超市、苏宁小店的销售数据，该四类商品同比增长分别达到了82.5%、75.7%、54.8%、78.1%。

（图：苏宁菜场加工工厂人员包装商品，并有品控监督）

猪肉市场供不应求的现状归结于当前生猪的存栏量较低且货源少，同时下半年是猪肉销售旺季，供需之间的缺口会进一步推高猪肉的价格上涨。今年4月份至今，全国已有多个省份启动了价格补贴联动机制，保证供应、稳定价格。

作为新晋互联网买菜业务，苏宁菜场成为苏宁破局社区生鲜市场的重要武器，也在此次“猪肉价格保卫战”中打响名头。以“先订后采”的销售模式，苏宁菜场有效地降低了生鲜订单的履约成本，维持肉类价格优势的同时，原产地直发到店也将保证了菜品的质量。

818期间，苏宁菜场累计上线门店已超过200家，覆盖上百万用户，共计售出猪肉8000余斤、南美白虾超过16万只。目前苏宁菜场已规划蔬菜、肉禽蛋、水果、水产海鲜等品类共计近200个SKU，一次性填满用户的菜篮子。

（图：苏宁菜场商品全程冷链运输到店）

在供应链层面，苏宁持续与国内多家优质产品基地达成合作，背靠大数据管理与物流冷链系统，整合商品运输链路，节省成本让利农产地与消费者。

在销售渠道方面，苏宁通过线上网页端、移动端平台，与线下近6000家苏宁小店与前置仓铺设点位获得订单流量，保证优质商品的及时流转，助力全国各地直采产品销往全国。

可以看见，除了正处于市场风口浪尖的猪肉、鸡蛋，苏宁正全面满足消费者日常的高品质生鲜消费需求。