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汉堡王将全面开启“人造肉”时代 好吃更健康
2019-08-03 09:02:59  出处:新浪科技  作者:妙娴 编辑:雪花   点击可以复制本篇文章的标题和链接

汉堡王宣布将从8月8日起在美国全国7000多个门店使用“人造肉”制作巨无霸,被它选中的不是最近大热的Beyond Meat,而是另一家人造肉公司Impossible Foods。今年4月,汉堡王在圣路易斯的门店率先使用了人造肉。相比牛肉,一份巨无霸的人造肉成本只高出1美元,却能减少15%的脂肪和90%胆固醇。

汉堡王表示,消费者根本吃不出差别,尤其是人造肉也可以制造出“流血”的感觉。这是因为其中有一种叫做“血红素”的成分,在植物和肉当中都能找到。

汉堡王不是美国第一家使用人造肉的连锁快餐店,另一家汉堡连锁店White Castle早之前就开始使用人造肉。

虽然在人造肉领域,目前Beyond Meat势头强于Impossible Foods,但这次拿下汉堡王的7000多家门店,对这家公司来说是一次巨大胜利。

Impossible Foods成立于2011年,位于美国加州红木城,迄今融资超过7.5亿美元,投资方包括谷歌风投、淡马锡控股和比尔·盖茨等。

人造肉、3D打印食品:你真的敢吃吗?

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