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连吃一月水果当晚餐 血糖竟超正常值十倍?别慌
2018-11-06 12:21:54  出处:科普中国  作者:纪光伟 编辑:上方文Q   点击可以复制本篇文章的标题和链接

本文专家:纪光伟,武钢二医院外科主任医师,武汉科技大学医学院外科学兼职教授

最近,一篇“杭州21岁的小伙子,一个月全靠水果当晚餐,突然病危被送进ICU”的文章,在网上热传。

连吃一月水果当晚餐 血糖竟超正常值十倍?别慌

“两根香蕉能抵一顿饭,哈密瓜既能解渴又能补充能量。”小伙子用这类糖分含量较高的水果替代了1个月的晚餐。

几天前,这位小伙子身体出现不适,经过检查,其血液中血糖含量达79.98mol/l,是正常人的10多倍。血液PH为7.05,呈较严重的酸性,最终判断他得了糖尿病酮症酸中毒。

事件一出,引起了很多人的关注和重视。那么,吃水果会真的导致酮症酸中毒吗?晚上吃水果减肥到底靠不靠谱?今天就为大家科普一下。

血糖的正常值是多少?

空腹血糖为3.9~6.1 mmol/L (70~110mg/dl),餐后1小时血糖为6.7-9.4 mmol/L,最多也不超过11.1 mmol/L(200 mg/dl)。餐后2小时血糖为≤7.8 mmol/L。

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香蕉的含糖量是多少?

据相关资料显示,每100克香蕉,含有热量91卡,含糖23克。

香蕉的大小不一,一般认为,1根香蕉的可食部分大约为89克,含有热量81大卡,而1碗米饭(200克)含有热量232大卡。

一根香蕉的热量只相当于三分之一碗米饭。

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吃水果会真的导致酮症酸中毒吗?

按照文中的介绍,小伙子“两根香蕉能抵一顿饭”,换句话说,他每天晚上就是吃两根香蕉,或者加一点哈密瓜,这样的生活经过了一个月,从而导致了糖尿病酮症酸中毒,确实会如此吗?

01、21岁的小伙子,如果没有糖尿病病史和家族史,原则上是不会得糖尿病的。

因此,我们姑且认为他没有糖尿病,也没有家族史,所以,是不会引起血糖的剧烈增高的。

这是因为正常的人体内对血糖有调节功能,当血糖增高的时候,人体分泌的胰岛素就增加。相反,当血糖降低的时候,人体分泌的胰岛素就减少,以维持人体正常的血糖水平。

02、按照文中的说法,每天两根香蕉作为晚餐,一个月后血糖达到了79.98 mmol/L,上面谈到,人体可以通过胰岛素来调节血糖的水平,而保证不会引起血糖的剧烈增高。

同时,与正常晚餐的人相比,香蕉并不是增高血糖最快的食物,有资料显示,米饭的升血糖指数GI为100,而香蕉为79,升血糖的能力较米饭为小。

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03、21岁的病人,既往没有糖尿病史,也没有家族史,那么,他的血糖无论如何也不可能达到80mmol/L。笔者咨询了相关专家,在临床上,从事糖尿病防治工作的专家也没有遇到过如此高的血糖。

04、即使有这么高的血糖,也可能只是一个极端的个案,不能用极端个案来说明吃水果当晚餐的危害。

所以,大家不必过分恐慌。

吃水果代替正餐减肥靠谱吗?

晚餐吃水果,这是民间广为流传的减肥妙方,究竟有没有科学依据呢?

应该说,水果的热量低,晚餐不吃主食只吃水果确实能够减少热量的摄入,但是并不能补充人体所需的所有营养。

健康的饮食应该包括有碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养素。水果中的蛋白质含量少,而蛋白质是人体各种组织合成的重要营养物质,长期的蛋白质摄入不足,对健康是不利的。

长期不吃晚餐,可能引起胃粘膜的损害,而导致胃部疾病的发生。因此,不吃晚餐的减肥方法不是一种健康的生活方式。

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