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从“将就”到“讲究” 京东让品质生活触手可及
2018-10-10 14:59:20  作者:柠檬 编辑:柠檬   点击可以复制本篇文章的标题和链接

最是酒徒清福好,菊花初绽蟹初肥。江南秋风渐起,一年一度的品蟹盛宴便拉开了序幕。

对于在舟山生活了大半辈子,而今离开故土北上照顾女儿的余妈妈来说,当下正是一年乡愁最盛的时节。

往年的这个时候,余妈妈都会去水产市场挑选最新鲜的梭子蟹来吃,鲜美的蟹宴最能让一家人得到满足。但现在,远离水产市场几十公里的余妈妈,要想找到这缕旧时烟火气,还真不是易事。

大概是看穿了余妈妈的心思,国庆长假的第一天,余妈妈的女儿便撺掇着她来逛超市。一开始余妈妈并不抱什么希望,在她的印象里,要在超市买到上好的湖鲜、海鲜似乎不太可能,食材总是会差点味道。

但这一天,余妈妈却改变了观念。在京东线下超市7FRESH的水产区,好几筐新鲜的梭子蟹正在补货,蟹壳泛出深青色,腹部饱满厚重,深谙选蟹之道的余妈妈,一眼便认出了这是好蟹。

“现在的生活真是便利啊,在哪儿都能买到好东西。”看到这些膏肥体厚的梭子蟹,余妈妈显得很满足,在工作人员的协助下,没几分钟,她就挑好了家庭聚餐的蟹宴食材。

从“将就”到“讲究”  京东让品质生活触手可及

曾几何时,靠山吃山,靠海吃海,食物囿于一方水土之间。随着冷链物流和电商技术的发展,舌尖赏味的距离被一步步拉进,与时间赛跑的“鲜”味,也越来越从容,越来越跨越时间与空间的限制,走向更多的人群。而这何尝不是一种消费升级?

“中国的消费升级比人们意识到的开始得更早。以前消费升级是一个很抽象的概念,互联网使这个概念具体化了。比如整个社会对于高端食材的需求一直存在,只是原来的供应体系不能满足这个需求。便利化程度高了,高端消费需求自然释放了。”

7FRESH的销售数据佐证了中国社会科学院互联网经济研究室主任李勇的上述观点。据数据显示,国庆期间,7FRESH线上线下梭子蟹的销量环比增长了5倍。挪威鳕鱼、法国蓝龙虾、澳洲牛排的销量环比增长超过2倍。泰国金枕榴莲、南非橙、黄骅冬枣在水果品类中销量最亮眼。值得一提的是,产自于法国的矿泉水巴黎水的销量环比增长了14倍。

从“将就”到“讲究”  京东让品质生活触手可及

得益于生产效率和流通效率的提升,人们的生活,从“将就”到“讲究”的成本越来越低。精心挑选好的食材、品鉴食物应有的味道,追求有品质的生活,已经不再是高收入人群的特权。在消费升级的大背景下,人们的生活品味、消费视野、消费能力与消费质量均得到了有效提升。

一饱口福,一解乡愁,找寻品质生活的满足感,并没有很难很遥远。

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