近年来，人们的生活水平在不断提高，消费观念也在不断升级，越来越多的进口食材成为了百姓的盘中餐、桌上肴。与此同时，食品安全与健康膳食也愈发受到消费者关注，人们在挑选进口食材时难免会产生类似的疑问：这些从地球另一端运过来的食材真的安全吗？

为了让消费者不再担忧进口食材的安全问题，京东再次出手，把自己最为拿手的区块链溯源技术带到了国外。3月2日，京东在澳大利亚宣布与澳大利亚肉类产品出口商InterAgri合作，澳洲优质的纯黑安格斯牛肉将在今年登陆中国。同时，双方将在区块链溯源方面展开深度合作，保证每一块纯黑安格斯牛肉从草原到餐桌的各个环节都“记录在案”，方便消费者掌握澳洲安格斯牛从出生到饲养再到屠宰、包装、加工以及运输等各个环节的具体信息。

（InterAgri纯黑安格斯牛）

提起这次合作，InterAgri的负责人Adrian McCorkell说道：“过去几年来，中国对澳大利亚优质牛肉的需求激增，通过此次合作，我们可以借助京东的平台影响力和品质管理方面的优势，为数亿中国消费者提供最新鲜、最安全的牛肉产品。”

InterAgri的纯黑安格斯牛肉主要产自南澳大利亚东部的维多利亚、塔斯马尼亚岛等区域。温和的气候和原生态的环境孕育出了最纯正的安格斯牛肉，这里产出的牛肉更是深受澳大利亚本土消费者的喜爱。

京东首席技术官张晨表示：“很高兴此次能与InterAgri合作，为京东海量用户的食品安全保驾护航。中国消费者不只想购买高质量的进口商品，他们也想了解所购买的商品是否安全以及如何证明它的安全性。而区块链溯源技术的出现，正是解决这一问题的有效方式。”

（张晨阐述双方合作内容）

其实早在去年6月，京东便宣布成立“京东品质溯源防伪联盟”，并联手众多生鲜和消费品领域的品牌商搭建了“京东区块链防伪追溯平台”。去年底，京东又联手沃尔玛、IBM、清华大学共同成立中国首个“安全食品区块链溯源联盟”。四方将运用区块链溯源技术，进一步加强食品的可追溯性及安全性，实现线上、线下全渠道食品安全管理，为消费者提供“商品真伪、扫码立辨”的购物体验。

目前，包括大成鸡肉、精气神猪肉、鑫玉龙海参等品牌和产品均已加入京东生鲜溯源体系，使得消费者能够在美味面前不再为食材的安全、健康而担忧。

（安全食品区块链溯源联盟）

除了国内知名大牌，京东生鲜去年还与美国最大的猪肉制品公司史密斯菲尔德以及全球最大的人工养殖三文鱼生产商美威达成了区块链溯源合作。此次与InterAgri联手，更是拓宽了京东生鲜在全球区块链安全溯源领域的“疆土”，同时，国内消费者也能享受到更加安全放心的澳洲安格斯牛肉。

值得一提的是，京东几天前刚在澳大利亚墨尔本开设澳新总部，支持本地业务发展并协助两国商家拓展中国市场。如今万事俱备，相信在不久的将来，会有更多优质的澳洲生鲜产品通过京东生鲜平台涌向中国消费者的餐桌。