通过App挑选，把所需商品加入购物车，上午下单，下午就能送到……与几年前相比，网购生鲜已经成为很多人生活中不可或缺的一部分。

“相比买东西本身，往家拎东西更让人发愁。现在好了，家里的水果、蔬菜和酸奶等等都能在网上买，直接给送到家，省钱又省心。”这是很多网购生鲜“深度中毒”用户的心声。

艾瑞咨询近日发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》也指出，生鲜消费已经进入品质时代，越来越多消费者选择在生鲜电商平台或者创新模式上购买生鲜产品，同时，70%的消费者更看重生鲜产品的安全和品质。

随着消费者对品质需求的提升和从业者的探索，生鲜食品的消费场景愈发多元化。由原来单一的线上或线下渠道，转变为线上线下融合，消费者在生鲜领域的消费入口也越来越多。

然而，创新型生鲜消费模式在带来便利的同时，也带来了一大片雷区。毕竟生鲜产品天然具有易破损、易腐坏等特点，很容易影响消费体验。

“前两天买了一盒车厘子，结果一半都磕坏了，汁流的到处都是。” 这样的情况，相信每个网购生鲜的用户都曾遇到过。

顶着种种质疑和顾虑，京东打造的首家线上线下一体化生鲜食品超市7FRESH于近日正式开业。这家被消费者爱称为“七仙女”的生鲜超市开业即火爆，丰富的品类、严格的品质把控、优质的配送、卓越的线下体验将各种质疑声一并粉碎。

刚刚升任京东大快消事业群总裁，同时也是7FRESH总裁的王笑松表示，“我们一直把品质放在第一位，我们既然要做生鲜超市，就一定要做到让消费者放心。”

还有消息称，7FRESH在未来3到5年内将开超1000家门店，但王笑松表示，规模的扩张并不意味着品质和体验的下降，每一家新开的7FRESH都将带着京东在管理、服务和供应链等方面的基因、为全国更多地区的消费者带去高品质、有保障的生鲜食品。