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敢吗?探访人类最该吃的肉类毛毛虫农场:蛋白质超高
2017-04-19 09:00:58  作者:雪花 编辑:雪花   点击可以复制本篇文章的标题和链接
 
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知道人类最该吃的肉类是什么吗?绝对不是大家日常吃的。

英国广播公司科探访了非洲的布基纳法索,这里有令人恐怖的毛毛虫农场,这种动物富含极高的蛋白质,很适合人类食用,事实上,来自联合国的相关信息表明,世界上大约有20亿人经常食用毛毛虫及昆虫类。

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这个农场每年只有几周时间可以生产毛毛虫。毛毛虫体内蛋白质含量极高,此外还有铁、锌等微量营养素。因此,专家认为,毛毛虫或许可以帮助人们尤其是西非地区最贫困地区妇女儿童战胜饥饿,可以改善当地人们的经济状况。

科学家表示,非洲酪脂树的树叶中可能含有某种特殊成分,我们需要合成这种成分并掺入人造食物中来吸引毛毛虫。

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将毛毛虫变成一种可持续的食物来源,这是夏洛特和多伯曼等人的研究目标。除了他们之外,当地商人卡西托奥-希恩也对此产生深厚的兴趣。卡西托奥-希恩坚信能够成功养殖毛毛虫并将其转化为营养源,因此他选择了与夏洛特和多伯曼等人合作。

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联合国文件显示,到2050年全球人口将达90多亿,食物需求将增加70%。因此,所有人可能都需要适应这些昆虫的味道,就像今天布基纳法索人食用非洲酪脂树毛虫那样。事实上,这些可食用的昆虫或将在饮食文化中扮演重要的角色,而不仅仅是一种时尚点心。然而,如何以一种环境友好的方式养殖毛毛虫,这还是各国需要解决的问题。

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