如果把“一勺橄榄油”滴入湖中，会发生什么事呢？

哈佛一名教授就做了一个实验，他划着一艘小船，缓缓到湖中央，舀出一勺橄榄油。

倒入湖中

然后，奇妙的一幕出现了。只见湖水平静下来，而且范围越来越大。

10分钟过后，那一圆形区域的湖水仍是平静的，而周围的湖水依然波光粼粼。

这是怎么回事呢？

该教授表示，原来，橄榄油的分子上下结构不同，一边是亲水性，会受到水分子的吸引，另一边是疏水性，则会抗拒水。

所以当把油倒在湖面上时，每粒油分子都是一端向水，一端向上，于是在水面上形成“薄毯”覆盖在水面上，从而令湖面的波纹消失。