吃虫子对人类的好处有很多，除了是持续性的食物来源外，其营养价值也是超高。

《科学美国人》杂志送出的最新研究成果显示，人类最应该吃的就是虫子，其蛋白质含量比牛肉等常用肉类更高，同时它们也都是铁的更好来源。

报道中提到，科学家测试了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕虫的铁含量。蟋蟀在这一轮竞争中胜出。随后，他们测试了每种昆虫是否容易被人体消化系统吸收，并且发现水牛蠕虫表现得最好，甚至超过了沙朗牛排。

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