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人造牛肉汉堡美国上市:80元/个颠覆麦当劳
2016-08-30 15:13:05  出处:快科技 作者:小路 编辑:小路   点击可以复制本篇文章的标题和链接

经过五年,耗资8000万美元研发的素肉汉堡包近日在纽约的餐厅开卖,每个售价高达12美元(约合80元人民币)但却倍受推崇。

据介绍,这种由Impossible Foods公司研发的素肉汉堡拥有传统牛肉汉堡的气味和口感,但其中的“肉饼”却是使用植物亚铁血红素替代动物亚铁血红素制作。

此方法使得植物汉堡能够在纤维结构和口感上近似真实的牛肉汉堡。和真实的牛肉汉堡一样,当被烘烤时,血色人造肉汉堡同样会发出发咝咝声,肉的颜色变深,散发出肉香。

素肉汉堡早在推出之前便已经倍受素食主义者的推崇,此番正式上市更是被誉为“全球食物系统的伟大转变”。

有观点认为,如果口感真如宣传那样等同于传统牛肉汉堡,那么在健康饮食理念的影响下,麦当劳等企业无疑将面临巨大挑战。

值得注意的是,2014 年11月,李嘉诚还携带该款汉堡在香港举行了试吃活动。预计在美国市场发售后,下一个很有可能是亚洲市场。

人造牛肉汉堡美国上市:80元/个颠覆麦当劳

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