上月，钱江晚报报道了，30多岁的龚先生打开一罐椰汁喝了几口,马上吐了，瘫坐在椅子上,呼吸开始困难。送到医院时已是昏迷状态,医生称是严重的过敏性休克。仅仅半个小时,龚先生因多器官衰竭去世。

这是怎么回事？

据了解，事实上，他对牛奶过敏，椰汁里标明的蛋白质或成为夺命过敏原。

仅仅半个小时 30岁年轻人就没了

病人还没推进手术室，救治工作就已经开始了，可是最终赶不上病情的发展速度，最终因为多器官衰竭，龚先生还是去世了。

“过敏性休克很常见，但是像这样来势这么凶险的过敏性休克，比较少见。”徐云祥说。

一直对牛奶过敏 没料中招椰汁
 
从外表看上去还算体态匀称健康的龚先生，其实一直对牛奶过敏，“他对牛奶非常敏感。”他的家属说，像普通的饼干里如果含有微量奶的话，也会过敏，比如浑身不舒服、皮肤瘙痒，会马上反应出来，另外他还有哮喘。

在龚先生的家里，牛奶制品是怎么也见不到的，家里也不会买牛奶土司当早饭，买的饼干也会看一看配料表，可是万万没想到，最后在椰子汁上中了招。

世间万物都可能成为过敏原

“理论上，世间万物都能成为过敏原。”浙医二院过敏科主任汪慧英说，“不过我们接触到的大部分病人，都是蛋白质过敏。”比如吃杨梅过敏、花粉过敏、粉尘螨过敏、蜂毒过敏、蚊虫叮咬过敏，这些都是对特定的蛋白质过敏。

医生们没法对椰子汁的成分做鉴定，不过很可能那罐椰子汁中含有某种特定蛋白质，不幸正属于龚先生的夺命过敏原。

据报道，全世界有20%~30%的普通人被过敏问题困扰，数亿人患过敏性鼻炎，有3亿人患哮喘。

食物过敏是怎么回事？如何处理

食物致敏物是指会引起过敏反应的食物，最常见的八种事物致敏物是奶、蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼、及贝类水产，超过九成的食物过敏个案是由这些食物引起的。不过，还有很多其他事物对个别人来说亦是致敏物。

有些人每次饮牛奶后会腹泻，但这并不代表他们真的对牛奶过敏，可能只是由于身体缺乏消化乳糖的酶。

事实上，对某种事物有不良反应的人当中，只有少数属真 正的食物过敏。世界卫生组织估计约有1-3%成人、以及4-6%的儿童患有食物过敏症。如怀疑自己对某种食物有不良反应，应咨询医生意见。